Heç bir çörək yandırmaq istədi, ancaq yoğurma prosesindən gedirdi mi? Çörək çörəklərini yoğurmaq, şükür etmək lazım deyil və onlar bunu etmək çox asandır. Üstəlik, yoğurdulmuş maya çörəyi qədər dadırlar.
Bir yulaf meyvəsi çörək üçün bu resept etmək çox sadədir. Hər hansı bir başlanğıc bunu edə bilər. Çörək bişirən çörək təcrübəsi varsa, bu resepti bir addım daha götürə və maddələrinizi dəyişə bilərsiniz.
Nə lazımdırsınız?
- 1 1/2 fincan su (qaynar)
- 3/4 fincan yulaf yuvarlandı
- 1/4 fincan qaranlıq pekmez
- 1 1/2 tsp tuzu (dəniz tuzu)
- 3 Tbsp yağı (və ya qısaldılması)
- 1/4 fincan su (otaq temperaturu)
- 2 1/4 çay qaşığı maya (1 paket quru quru)
- 4 fincan bütün məqsədli un
Necə etmək olar
Böyük bir qabda, yulafları əlavə edin və onlardan qaynar suyu tökün. Qaranlıq pekmezi, dəniz duzunu və yağını əlavə edin. Qarışdırın və qarışıq toxunuşa qədər isti qədər yandırın.
Ölçü kubokunda 1/4 fincan otaq temperaturu suyu əlavə edin. Qurudulmuşa qədər maya qarışdırın. Quru qarışıqın çox isti olmadığı üçün mayanı böyük qabda dökün. Çox isti olsaydı, maya öldürəcək.
Unda yavaşca qarışdırın.
Kassanı plastik şal ilə və ya təmiz bir şəhərlə əhatə edin və isti, soyuqqanlı bir ərazidə yerləşdirin. Bu təxminən 45 dəqiqə və ya iki qat artana qədər yüksəlsin. Xəmirdən örtüyü çıxarın və qarışdırın . Baloncuklar çıxana qədər taxta qaşıqla qarışdırın.
9x5 düymlük çörək qabına gileyin. Xəmiri çörək qabına atın. Cover və təxminən 45 dəqiqə üçün ikinci dəfə yüksəlsin.
Çörəyin təxminən 45 dəqiqə 400 dərəcə F-da yandırılması və çörəyin yuxarıya çırpıldığı zaman çuxurun səslənməsinə qədər. Çörəyi pandan çıxarın və bir çörək qəfəsinin üstünə qoyun.
Ekmek Pişirme haqqında göstərişlər
Pekmezin ölçmə qaşığına yapışmasını qarşısını almaq üçün qaşıqları az miqdarda yemək yağı ilə örtün.
Açılmış bir pancar qayası bir ilədək davam edir.
Çörək yeyərkən çörəkləri su ilə çiləyərkən çıtır bir qabığını çıxaracaq.
Parlaq qabığını çıxarmaq üçün çörəkdən əvvəl yumurta ağarmış qablar tökün.
Qaranlıq, parlaq bir qabıq istehsal etmək üçün çörəkdən əvvəl südlə birlikdə südlə tökün.
Yumşaq qabığını çıxarmaq üçün çörəkdən dərhal sonra yağı ilə tökülün.
Xəmirləri bir hava sızdırmaz konteynerdə və soyuducuda saxlanmalıdır. İstilik, nəm və havada maya qurur və çörək xəmirinin yüksəlməsinə mane olur.
Çörək yumşaq saxlamaq üçün plastik bir çanta içində saxlayın.