Yalnız bir xəmir topperu olan bir çox çörək piesindən fərqli olaraq, bu toyuq pota tort qabığında zəngin və kremli toyuq dolumunu əhatə edən iki ləkəli qabığa malikdir. Bu dadlı tort bişirmə qabının yerinə bir bişmiş qabda bişirilir.
Nə lazımdırsınız?
- Evdə hazırlanmış və ya satın alınmış iki qabıqlı pasta üçün hazırlanmış pasta (9 düym)
- 6 qaşığı kərə yağı
- 6 qaşığı bütün məqsədli un
- 1/2 çay qaşığı duz
- 1/8 çay qaşığı bibər
- 1 3/4 fincan toyuq çörəyi
- 2/3 kubok yarım yarım
- 3 fincan doğranmış, pişmiş toyuq
Necə etmək olar
Çörək qabığını hazırlayın
- Xəmir xəmirini iki hissəyə, bir hissədə təxminən üçdə iki hissəyə, digər hissədə isə üçdə birinə bölün. Kiçik hissəni plastik şüşə ilə sarın və kənara qoyun.
- Daha böyük hissəni kənarlaşdırın və səliqəli 1 1/2 quart çörək yeməyi (təxminən 10x6 düym) çəkin.
Toyuq Dolumu edin
- Orta sızanaqda orta tencerede yağ yağı ilə əriyin, un, duz və istiot əlavə edin və hamar və sürgünə qədər qarışdırın. Daim qarışdıraraq təxminən 2 dəqiqə bişirin.
- Toyuq çörəyi və yarım yarım əlavə edin və daim qarışdıraraq qarışdırıncaya qədər yavaş-yavaş bişirin. Toyuq əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
Pot Pie toplamaq və bişirmək
- İstilik sobası 425 F.-a qədər.
- Kremalı toyuq qarışığını pasta ilə örtülmüş güveç qabına atın.
- Toyuq qarışığını örtmək üçün kifayət qədər geniş xəmir xəmirinin 1/3 hissəsini ayırın. Tavuk qarışığı üzərində oturun, yaxşı qabığa, qabığın üstündəki qabığının kənarlarını çimdik. Üst qabığın ortasında bir buxar boşluğu kimi çıxış etmək üçün bir yarıq olun.
- 35 dəqiqə bişirin və ya pasta qəşəng qəhvəyi qədər yandırın. Fırından çıxarın və xidmət vermədən 10 dəqiqə sərinləyin. Doldurma çox isti olacaq. İstədiyinizdə yan salat və xırtıldayan çörəklə xidmət edin.
Pot Pie Tarix
Ekzotik quşlar və heyvanlar bir qabığa bişmiş və ləziz ziyafətlərdə xidmət edəndə qədim yunanlar və Romalılara çörək bişirilir. Ət və quş piesi "bir tortda bişmiş dörd və iyirmi qara qarışığı" düşünən Elizabethanların sevimli bir növü idi. Bu qədim reseptlər bu gün ət çuğunduru və çörək pies kimi bildiyimizə çevrildi.
Daha çox Toyuq Pot Pie tərifləri
- Sadə Toyuq Potu Pie Tarifi : Pot pastası bu sürətli versiyası biskvit qarışığı ilə hazırlanmış bir üst qabığına malikdir.