Pişmiş Limon Toyuqu yalnız dörd maddədən istifadə edən super tez və asan bir reseptdir. Limon toyuq üçün mükəmməl bir tamamlayıcıdır, çünki onun şirin meyvəsi ətin yumşaq qidalandırıcılığı ilə ziddiyyət təşkil edir. Limon da toyuq tenderize kömək edir. Meyvə içərisindəki turşu ət içərisində bəzi proteinləri parçalamağa kömək edir. Toyuqu çox uzun müddət boyu marinat etməyin, yaxud yumşaq və ya çox yumşaq olsun.
Boneless, dərissiz toyuq döşləri bu resept üçün ən yaxşı seçimdir. Çörəyini tez aşırlar və dənizkənarı üzündən nəmli və həssas qalırlar. İstədiyiniz təqdirdə toyuq budalarını istifadə edə bilərsiniz. Bu halda reseptdə adlandırılan hər bir döş üçün iki və ya üç sümüksiz, dərissiz toyuq budasını istifadə edin və paxlama müddətini 30-40 dəqiqə artırın. Ərzaq təhlükəsizliyi səbəbləri ilə xidmət etmədən əvvəl hər zaman 165 F-da bişirildikdən əmin olmaq üçün toyuq termometrini test edin.
Bu reseptə isti pişmiş düyü ilə xidmət edin və ya bəzi buxarılan qumqara və ya yaşıl lobya ilə birlikdə dadlı sousu salmaq üçün kartof püresi.
Qeyd : toyuq bu reseptdə qəhvəyi olmayacaq. Qəhvəyi toyuq istəsə, xidmət vermədən bir dəqiqə və ya iki dəfə bişmiş toyuq sürün.
Nə lazımdırsınız?
- 2 qaşığı zeytun yağı
- 1 qaşığı kərə yağı eriydi
- 1/2 fincan limon suyu
- 1/4 fincan toyuq çörəyi
- Istədiyinizdə 2 sarımsaq sarılmış, sarılmışdır
- 1 çay qaşığı gözəl incə limon yağı
- 6 sümüksiz, dərissiz toyuq göbələkləri
- Tərkibinə duz və bibər
- 1 limon, incə dilimlənmişdir
Necə etmək olar
- 2 və 1/2 quart güveçdə, zeytun yağı, yağ, limon suyu, toyuq suyu, sarımsaq və limon zestini birləşdirin və qarışdırın.
- Tuzluğun duz və bibər ilə dadmaq və güveç güveçdə limon şirəsi qarışığına qoyun; limon qarışığı ilə hər tərəfdən toyuq paltarına dönün.
- Çanağı örtün və 2 ilə 6 saat arasında toyuq soyudun. Bir gecəni soğutmayın, yaxud toyuq köpüklü olacaq.
- Yemək hazır olduğunuzda, sobanı 400 F-ə qədər qızardın.
- İncə dilimlənmiş limon və hər bir toyuq göbəyinin üzərinə bir dilim qoyun.
- 20-30 dəqiqə müddətində açılmış olan toyuq yandırın, toyuq bir dəfə etibarlı və dəqiq ət termometri ilə 165 F-yı qeydiyyatdan keçirməyincə, taxıl qabının altındakı sıvı ilə bir dəfə bişirilir. Toyuqdan 5 dəqiqə əvvəl xidmət verin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 1290 |
| Total Fat | 77 g |
| Doymuş yağ | 21 g |
| Doymamış yağ | 32 g |
| Xolesterol | 424 mg |
| Sodyum | 481 mg |
| Karbohidratlar | 10 q |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 133 g |