Bu, toyuq parçaları və yalnız 3 əlavə maddələr (plus tuz və istiot) seçimi ilə hazırlanmış asan, heç-fuss yavaş ocak tavuk resept edir. Bir kəsilmiş bütün toyuq, toyuq ayaqları və ya bud və barabanların birləşməsindən istifadə edin. Toyuq bir antre kimi xidmət edilə bilər və ya sümüklərdən çıxarılmış və sandviç üçün parçalanmışdır. Sousu bəzi sous ilə çərəzlər üzrə kəsikli toyuq xidmət.
Toyuq yarımları kimi çox böyük parçalar istifadə edirsinizsə, onları 1 saat yüksək pişirin və sonra qəbulu aşağıya çevirin və təxminən 2 1/2 - 4 1/2 saat artıq pişirmə davam edin. 1 saatlıq yüksək temperatur başlanğıcında toyuq tez bir təhlükəsiz temperatura qovuşacaq.
Çox cəhd edə biləcəyiniz bir neçə fərqli ləzzət var. Ketçup yerinə, sevdiyiniz və ya ev barbekü sosundan istifadə edin. Və ya barbekü ləzzətini almaq üçün bir çay qaşığı və ya iki maye duman və 2 çay kaşığı Worcestershire sousu əlavə edin. Və ya 1/2 çay qaşığı (və ya daha çox) əzilmiş qırmızı bibər ləzzətlə istiliklə vurun. Ləzzət və rəng üçün qırmızı və / və ya yaşıl bell biberi şeridi əlavə edilə bilər. Dilimlənmiş soğan ilə birlikdə bibər şeridlərini qatlayın.
Toyuqu kartof salatı və ya bişmiş kartof və buğda tərəvəzləri ilə təmin edək. Şirniyyatlı toyuq və sous ilə sandviç hazırlasanız, bişmiş lobya və ləzzətlə onlara xidmət edin.
Nə lazımdırsınız?
- 1 böyük soğan
- 3 və 4 kiloqram toyuq hissələri
- 1/2 çay qaşığı koser tuzu
- Qara qara bibər, dadmaq üçün
- 1 fincan
- ketçup
- 1 fincan kola (və ya Dr. Pepper)
Necə etmək olar
- Soğan bitkilərini kəsin, soyun və sonra yarısını yarımda kəsin. Xırda parçaları kəsdirin.
- Dilimlənmiş soğanların yarısını yavaş ocağın qabağının altına qoyun.
- Toyuq parçalarını soğan qatına qoyun. Kosher tuzu və təzə torpaq qara bibərlə yüngülcə tutun.
- Qalan dilimlenmiş soğan ilə toyuq üst.
- Kiçik bir qabda və ya 2 kubok ölçüsündə, ketçup və kola ya da Dr. Biberi birləşdirin. Hərtərəfli qarışdırmaq üçün qarışdırın.
- Kola və ketçup qarışığını yavaş ocağın içində toyuq parçaları üzərinə dökün.
- Potanı əhatə edin və aşağı 4 1/2 - 7 saat bişirin və ya toyuq tam pişirilir, lakin hələ bir-birindən ayrılmayana qədər pişirin. İstəyirsinizsə, daha uzun müddətə gedin. Toyuq üçün minimum təhlükəsiz temperatur 165 F (73.9 C) təşkil edir. Şübhə halında, toyuqun ən sıx hissəsinə (toxuma toxunmadığına) daxil edilmiş anında oxunan yemək termometr ilə doneness yoxlayın.
- Bütün parçaları və sousları sousu ilə bir plasta üzərinə və ya toyuq parçalayın və çörəklər üzərində sous ilə xidmət.
İpuçları
- Toyuqa bir az rəng vermək və cildini bir az xırda vermək üçün parçaları bir folqa ilə bağlanan qabda yerləşdirin və təxminən 2 ilə 5 dəqiqə istilik qaynağından təxminən 4 düym olan süpürgəyə qoyun və ya qəhvəyi qədər.
- Sosu qalınlaşdırmaq və tatlar konsentratlaşdırmaq üçün toyuqları bir plaka ilə çıxarın və isti saxlayır. Yağları sıvılardan çıxarın və onları bir tencereye süzün. Boşanmış mayeləri orta istilikdə bir qaynağa gətirin. İşığı orta səviyyəyə qədər azaldın və təxminən 3 ilə 5 dəqiqə qədər qaynatmaq və ya sousu təxminən 1 1/4 fincan qədər endirənə qədər davam edin.
- Cəlbedici bir təqdimat üçün, toyuq üzərində doğranmış taze maydanoz və ya cilantro çiləyiniz.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 1087 |
| Total Fat | 54 q |
| Doymuş yağ | 15 g |
| Doymamış yağ | 21 g |
| Xolesterol | 332 mg |
| Sodyum | 1,154 mq |
| Karbohidratlar | 42 g |
| Diyet Fiber | 10 q |
| Protein | 109 q |