Sally Lunn adının "günəş və ay" mənasını verdiyini, bəziləri isə Sally Lunnun İngiltərədə yaşayan və bu çörəkləri satışa çıxaran bir çörəkçi olduğuna inanır. Sally Lunn çörəyi ənənəvi olaraq dəyirmi bir forma verən bir ləzzətli, kük butik çörəkdir. Bu resept çörəyin şəklini 9 düymlük boru qabına bişirməklə verir. Sally Lunn boru çörəyi, həmçinin kərə yağı lezzetini inkişaf etdirmək üçün 3 saatlıq bir yüksəliş vaxtına sahibdir.
Nə lazımdırsınız?
- 4 yumurta, yüngül döyülmüşdür
- 1 fincan süd, otaq temperaturu
- 1/4 fincan yumşaq yağı
- 1 çay qaşığı duz
- 1/2 fincan şəkər
- 1 fincan isti su
- 2-1 / 4 tsp aktiv quru maya (1/4 oz. Pkg)
- 5 fincan çörək unu
Necə etmək olar
- Böyük qabda yumurta, süd, yağ, duz və şəkəri birlikdə qarışdırın. İsti su və maya əlavə edin. Maya ləğv olunduqda qarışdırın. 4 stəkan unda qarışdırın. Təmiz mətbəx örtüyünə malik meyvəni örtün və 1 saat isti yerə qoyun.
- Hamuru qarışdırın və qalan kubar unda qarışdırın. 9 düymlük boru qabığını yuyun və tüp tavanına bərabər süründürün. Tüp tavasını örtün və xəmir isti yerdə 3 saat və ya iki qat artırılsın.
- 45 dəqiqə 350 dərəcə F və ya çörək üst qəhvəyi qədər və tapped zaman boş qazanmaq qədər bişirilir. Hələ hələ isti halda çörək ilə yoğurmaq.
Ekmek Pişirme haqqında göstərişlər
Vegan yağı bu reseptdə süd yağı yerinə yetirilə bilər.
Xəmirləri bir hava sızdırmaz konteynerdə və soyuducuda saxlanmalıdır. İstilik, nəm və havada maya qurur və çörək xəmirinin yüksəlməsinə mane olur.
Çörək yumşaq saxlamaq üçün plastik bir çanta içində saxlayın.
Qorunması üçün onu düzgün şəkildə saxlamayın.
Çörək unu bütün məqsədli undan daha yüksək bir miqdarda özü vardır. Yəni çörək unu ilə hazırlanan çörək bütün məqsədli un ilə hazırlanan çörəkdən daha yüksək olacaqdır. Çörək reseptinizdə istifadə etdiyiniz bütün məqsədli unun hər bir fincanına 1-1 / 2 çay qaşığı özü əlavə edərək öz çörək ununuzu edə bilərsiniz.
Bu reseptdə hər hansı bir növ süddən istifadə edə bilərsiniz: bütün süd, skim, aşağı yağ və s. Süd də su və qeyri-quru quru süd ilə əvəz edilə bilər.
Soya südü, badam südü və ya hər hansı bir növ süd ilə əvəz edilə bilər.
Quru südün tozunu dəyişdirmək üçün bir süd var. Rezept içərisində südün əvəz edildiyi zaman suya nə qədər quru süd əlavə edəcəyini anlamaq üçün istifadə edin.
Yumurtanın əvəzi yumurta yerinə tətbiq edilə bilər.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 85 |
| Total Fat | 4 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Xolesterol | 49 mg |
| Sodyum | 209 mg |
| Karbohidratlar | 9 g |
| Diyet Fiber | 0 g |
| Protein | 2 g |