Mısır tortillas bu gün xüsusi bir Misir unudur masa harina , hazırlanır. Tərkibində təbii olaraq özü soyuq olmalı olsa da, emal və qablaşdırma zamanı özü ilə çirklənmiş bir problem var. Bir neçə masa harina məhsulu həm buğda, çovdar və / və ya arpa ilə məşğul olan müəssisələrdə qablaşdırılır və paketlənir. "Gluten-free" adlı etiketli harana baxın.
Kilerinizdə və ya dondurucunuzda sertifikatlaşdırılmış özü olmayan masa harina çantasını saxlayın və istədiyiniz zaman xoş, dadlı mısır tortillas edə bilərsiniz. Sizə lazım olan bütün üç həqiqətən sadə maddələr, masa harina, duz və su var. Bir resept bundan daha çox əsas götürmür.
A tortilla mətbuat ev tikilmiş tortillas etmək üçün vacib deyil, lakin bir mətbuat tez bir gözəl, uniform tortilla edir. Mum və kağız parçası (və ya bir plaka) xüsusi avadanlıq satın almadan tortillasları şəkilləndirmək üçün qəribə yaxşı işləyir.
Nə lazımdırsınız?
- 2 stəkan / 232 qram glutensiz Masa Harina qarğıdalı unu
- 1 çay qaşığı / 5 qram koser tuzu (dəniz duzu)
- 1 1/2 fincan / 350 mililitre su (isti)
Necə etmək olar
- Böyük bir qabda glutensiz masa harina və duz qoyun. Təmiz suyun təxminən 1 fincanını doyun və böyük bir qaşıq ilə qarışdırın. Yumşaq xəmir topu qurana qədər daha çox su, təxminən 1 kaşığı əlavə edin. Yumşaq, yumşaq və asan forma verən xəmir topu yaratmaq üçün isti suyun bütün miqdarına ehtiyacınız olmaya bilər.
- Hamur topunu təmiz bir yerə qoyun və 12-16 bərabər hissəyə bölün. Hər topu bir düz tortilla halına düzəldərkən kiçik toplara qoşun və nəm bir dəsmal ilə örtünüz.
- Orta istilikdə bir dəmir çırpma və ya ağır təhlükəsiz qeyri-stick skillat istilik. Torpağa heç bir yağ və ya yağ əlavə etmir.
- Sonra tortillas şəklində, sonra isə hər bir tortillanı isti çayxanaya qoyun və bişirin. Təxminən 1 dəqiqədən sonra və ya tortilla qəhvəyi başladıqda. Bu təxminən 2 dəqiqə çəkilməlidir. Pişirilmiş tortillaları yığışdırın və bir dəsmal və ya tortilla qabda yer verin, xidmət etmədən onları isti tutun.
Xatırlatma: Həmişə iş yerinizin, qabların, tavanın və vasitələrin özündən azad olduğundan əmin olun. İstehsalçılar xəbərdarlıq etmədən məhsul formullarını dəyişə bilərlər. Şübhə altındaykən, məhsulun özü pulsuz olmadığını yoxlamaq üçün istehsalçıya müraciət etməzdən əvvəl məhsul almayın və ya istifadə etməyin.
Masa Harina Qidalandırıcı Qeydlər
Masa harina, limon suyu adlanan xüsusi bir su həllində nəmlənmiş quru qarğıdadan hazırlanır. Əhəng suyunda mısırın sızanağını masa harina düz cornmeal daha səmərəli edir. Kalsium hidroksidi olan əhəng suyu qarğıdalı unun qida dəyərini əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdırır.
Masa harina'nın əhəmiyyətli bir nütrisyon xüsusiyyəti, niacin və ya B3 vitamini asılı olmayan qarğıdalı yağı ilə əlaqəli olduğundan daha səliqəsizdir. Təmizlənməmiş qarğıdalılarda yüksək pəhriz yeyən mədəniyyətlər, pellagra adlı şiddətli niasin çatışmazlığı xəstəliyinin inkişafı üçün yüksək risklidir.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 52 |
| Total Fat | 1 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 146 mg |
| Karbohidratlar | 11 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 1 g |