Qida istehsalçıları qida şəklində hazırlanmış qidalarda əlavə olaraq istifadə edirlər. Onları sui-istifadə etmək çətindir: Gluten, çorba-dan özünü qucaqlayan quşlara qədər, yüzlərlə işlənmiş qidalardan ucuz bir stablizer, bir emulsifiyer, bir qalınlaşdırıcı və axın agentidir.
Əlavə glutenin tez-tez qaynağı olan qidalara dair bu təlimat hər şeyə daxil deyildir; özü hər hansı bir yerə qədər aça bilər. Bir qida özü olmayan bir məhsul olduğundan 100% müəyyən olmadıqda, istifadə etməzdən əvvəl istehsalçı ilə əlaqə saxlayın.
Benjamin Franklin, "Şübhə içində olma!"
Əldə edilmiş qida və içkilərdə qlutenin potensial qaynaqları
Bu sözləri etiketlərə baxın. Onlar məhsulun özü var ki, bir tip-off var:
- Emulsifatorlar
- Aromalar
- Hidrolize Bitki Zülalı
- Təbii flavorings
- Stabilizatorlar
- Nişasta
- Baked Fasulye (Konservləşdirilmiş)
- Qabartma tozu
- Pivə
- Breadings və örtük qarışığı
- Qəhvəyi düyü siropu (mayalanmış arpa ehtiva edə bilər)
- Konservləşdirilmiş ət və balıqda balıq
- Karamel Rəng (Adətən qarğıdalı çıxarılıb, yoxlayın)
- Pendir məhsulları - Soslar və bəzi kəsilmiş pendirlər
- Zeytun yağı (diqqətlə süfrəyə bənzəyən etiketləri oxuyun) Gluten tez-tez qatıcı, xiyar və şərq souslarında stabilizator və ya qalınlaşdırıcı tərkib kimi istifadə olunur.
- Deli Ətlər, bişmiş balıq və ət, qab-qacaq qablar və isti itlər
- Dextrin (Adətən qarğıdalı çıxarılıb, həmişə yoxlayın)
- Quru qovrulmuş qoz-fındıq
- Yeməklər, yemək nişastaları, ədviyyatlar və malt qablaşdırılan qidaların etiketlərində izləmək üçün ümumi və qeyri-müəyyən sözlərdir. Bu şərtlər tez-tez məhsulun özü ola biləcəyini göstərir. Məsələn, "malt" sirkə və "malted" süd tozu özüdür.
- Dondurulmuş fransız kartofları (örtükdə)
- Gravy Məhsulları (Quru məhsullar, bulyonlu kublar və emal edilmiş, konservləşdirilmiş məhsullar)
- Hidrolize edilmiş tərəvəz zülalları (HVP) və toxumalı tərəvəz zülalları (TVP)
- İmitasiya balıqları, ət və pendirlər
- Anında ətirli qəhvə / kakao qarışığı
- Şirniyyat şəkəri (qara və qırmızı)
- Matzo Meal
- Modifikasiya edilmiş Qida Nişastası
- Mono və di qliseridlər
- Tuzlu məhsullar
- Salat sosu
- Soslar, soya sousu da daxil olmaqla, buğda yağı ilə yayılır. (Barbekü sousundan bütün dondurulmuş souslar, bibər, bibər və pomidor sousu məhsullarıdır.
- Kolbasa
- Əlavə "həllər" ilə Hindistanı da əhatə edən özünü qucaqlayan quşçuluq məhsulları
- Aromalı patates cipsləri və mısır fişləri də daxil olmaqla qəlyanaltı qidalar
- Şorbalar, səhmlər və suyu
- Spice və bitki qarışıqları (ədviyyat və təbii formada göyərti özü içermir)
- Çörək paketləri ilə düyü məhsulları
Bottom Line: Etiketləri oxumaq, əlaqə istehsalçıları, suallar verin və 100% mütləq özəl olmayan məhsullardan istifadə etməyin.
مور
Mənbə: Benjamin Franklin Alıntı: Brainyquote.com/BrainyMedia.com