10 Ənənəvi və Klassik Koreya tərifləri

01/11

Ənənəvi Koreya yeməkləri

Tipik bir Koreya yeməyi bir fincan düyü, bir şorba və ya şorba və bir sıra yan yeməklərdən ibarətdir. Ancaq bu təməl strukturun içində, hər mövsüm və damaq üçün yeməklərin hədsiz geniş çeşidi var.

Koreyalılar yabanı bitkilərdən çiçəklərin yarpaqlarına qədər dənizdən, dəniz yosunu və meduza dənizindən və müxtəlif hazırlıqlı ət və quş növlərindən ibarət olan hər cür tərəvəzlərdən istifadə edirlər. Koreyalılar uzun müddət saxlanılması üçün turşu tərəvəzləri və yabanı göyərti üçün yüzlərlə yolu ola bilər, lakin onlar da xam balıq və xam ət yeməkləri mükafatlandırırlar.

Çox ənənəvi Koreya yeməkləri var və bunlar bütün dünyada Koreya mətbəxlərində tapacaq klassik plitələrdir. Bəziləri təvazökar sərvəti təmsil edir və başqaları ailə yığıncaqlarında və hadisələrində tez-tez görülə bilər, amma hər yerdə hər yerdə Koreyalılar sevilir.

02/11

Klassik Koreya Bibimbap

Koreya Bibimbap plitə üzərində gözəl görünür. Fərqli damak üçün daha çox və ya daha az ədviyyə üçün asanlıqla bir tweaked. Bu resept altı tərəvəzdən istifadə edir, lakin soyuducuda və ya bağçada olan hər şeyi istifadə edə bilərsiniz. Koreya adətən bu düyü yeməyini mal əti ilə yeyir, ancaq bibimbapı da yalnız bir yumurta qızardılmış günəşli tərəfi ilə üst edə bilər.

03/11

Koreya Mal əti Barbekü Bulgogi

Bulgogi yəqin ki, ən məşhur Koreya yeməyi, incə dilimlənmiş bir ət olan, dumanlı bir şirin ətirdir. Siz onu qovrulmuş, qızardılmış və ya qızardılmış qızardır. Mal əti adətən sarğı sarğı və ədviyyatlı qırmızı bibər pastası (Kochujang) ilə birlikdə ətlənmə və spicing ilə müşayiət olunur.

04/11

Koreya çömçə (Mandoo və ya Mandu)

Mandoo Koreya Yeni il şenliklərinin bir hissəsi kimi hazırlandığında uğurlar simvoludur. Köftəklər bir mal əti suyu və ya hamsi çörək (mandu guk) əlavə edilə bilər və ənənəvi silindrik düyü tort (tteok manu guk) ilə xidmət.

Bu Koreya çörəkçiliyi resept etli ət və ya donuz əti ilə hazırlanır, lakin onları toyuq və ya yalnız tərəvəz ilə hazırlayacaqsınız. Onları qabaqcadan hazırlaya və gələcək istifadəyə görə dondurucuya saxlaya bilərsiniz.

05/11

Stir-Fried Koreya əriştələri (Jap Chae, Chap Chae)

Chap Chae , Koreyanın ən məşhur əriştə yeməklərindən biridir. Şüşə əriştələr mung fasulyəsindən və ya şirin kartofdan hazırlanır və bişirildikdən sonra yarıq olurlar. Bu yeməyi soyuq və ya isti və bir məzə və ya əsas yeməyi edə bilərsiniz.

06/11

Ginseng ilə Koreya dolu toyuq şorbası (Sam Gae Tang)

Koreya Yumru Toyuq Çorbası etmək asan. Qərbdə toyuq çorbası kimi, xəstə olduğunuz zaman tez-tez bərpaedici olaraq istifadə olunur. Amma xüsusilə yaz aylarında istiliklə mübarizə aparmaq üçün istifadə olunur, çünki ginseng və zəncəfiniz tər və detoks edəcək.

07/11

Acılı Kimchi Stew (Kimchi Jjigae, Kimchichigae)

Bu Spicy Kimchi Stew tarifi qalan və ya daha çox kimchi üçün böyük bir istifadə. Əslində, yaşlı olan kimçi, zəngin bir ətir əlavə etmək daha yaxşıdır. Koreya ən məşhur yeməklərindən biridir və bir çox ənənəvi restoranlarda tapa bilərsiniz. Bu isti xidmət və yemək zaman bir tər pozmaq üçün təmin edilir. Düz bir düyü kimi antidot kimi istifadə edin.

08/11

Koreya Ox Sümüyü Şorbası

Ox sümük çorbası asan bir reseptdir, ancaq bütün günü qaynadacaqsınız. Koreya dilində seollangtang adlandırılmışdır, bacak sümüklərinin uzun sürtməsi ilə hazırlanmış sütlü, ağ şorbadır. Son nəticə zəngin və ətli bir şorbadır.

09/11

Galbi Tang (Qısa Rib Çorbası)

Bu zəngin, lakin həssas qısa kaburga çorbası, ehtimal ki, 800 il əvvəl Goryeo Hanedanlığı günlərində baş verdi. Ənənəvi Koreya nikahları qəbul edilərkən, mal əti xüsusi hallar üçün qorunan lüks əşyadır.

11-dən 11-ə

Acılı Turşu Kələm (Baechu Kimchi)

Kimchi Koreya mətbəxinin ən fərqli hissələrindən biridir və duzlu və fermentli tərəvəzlər demək olar ki, hər yeməkdə yeyilir. Bu turşu və fermentləşdirilmiş Napa kələm kimchi ən məşhur və tanınan formasıdır. Koreyanın həm bahalı, həm də mülayim və fərqli bölgələrindən olan yüzlərlə müxtəlif kimchi öz məşhur kimchi ixtisaslarına sahibdir.

11-dən 11-ə

Koreya ağ kökləri Kimchi (Dongchimi)

Bu ədviyyəli deyil, vinegary olan ağ su yaz kimchi . Bir neçə gündən bişirmək üçün sadədir və soyuducuda uzun müddət saxlayacaq. Bunu bir yan çörək və ya soyuq şorba kimi istifadə edəcəyik.