Açıqdan daha çox vinegary olan yaz kimchi , bir çox fərqli kimchi növlərinin "ağ" və ya "su" kateqoriyasına düşür. Dongciminin bir neçə gün tualet tələb etməsinə baxmayaraq, soyuducuda çox uzun müddət davam etmək çox çətindir. Bir tart, təravətləndirici ləzzətlə, bu ağ su kimchi (mool kimchi) isti aylarda həm bir yan çörək və soyuq şorba kimi məşhurdur.
Nə lazımdırsınız?
- 8 Orta Koreya turşusu (tapa bilmirsən, istifadə edin
- Daikon ), soyulmuş və 1 inç ədəd dilimlənmişdir
- 6 Tbsp dəniz duzu
- 4 Tbsp şəkər
- 4 düyü sarımsaq, soyulmuş və incə dilimlənmişdir
- 3-4 yaşıl soğan, 2 düym ədəd dilimləndi
- 10 fincan su (təxminən 2 quarts)
Necə etmək olar
- Palto, 3 qatı qatı duz və 2 qat qaşığı şəkərlə çevrilir. Otaq tempində 1 gün dayana.
- 1 gündən sonra 3 Tbsp duz və 2 Tbsp şəkəri isti suya salın.
- Tuzlu turp, sarımsaq və yaşıl soğanlara maye əlavə edin. Otaq tempində 1-2 gün dayanaq.
- Bulyon bir tart, vinegary ləzzət əldə zaman, soyuducu mağaza.
- Bir fincan və ya kiçik qabda tərəvəz və sümük miqdarda suyu xidmət etmək.
- * Bu kimchi'yi böyük bir şüşə qabda etmək yaxşıdır, amma istifadə etdiyiniz konteyner, fermentasiya prosesi zamanı sərbəst buraxılan qazların üst hissəsini otaqdan çıxartmaq üçün əmin olun.
Qidalanma qaydaları | |
---|---|
Kalori | 78 |
Total Fat | 0 g |
Doymuş yağ | 0 g |
Doymamış yağ | 0 g |
Xolesterol | 0 mg |
Sodyum | 3,505 mg |
Karbohidratlar | 10 q |
Diyet Fiber | 0 g |
Protein | 1 g |