Bu arı kek resepti və ya bienenstich , alman dilli ölkələrdə və Macarıstanda qonşularından borc götürülmüşdür.
Pasta maya ilə ya da mayasız hazırlana və krema kremi və ya çırpılmış krem ilə və ya burada olduğu kimi ikiqat birləşmələrlə doldurula bilər. Növlərin arasında yayılmışdır ki, bibər-badem-badam, təzə, çirkin üst yaradır. Əgər siz bal istəsəniz, bu sizin üçün tortdur - bu meyilli və topping.
Arı acılı pastanın bir az tarixi var.
Nə lazımdırsınız?
- Topping üçün:
- 7 qaşıq zeytun yağı
- 1/2 fincan bal
- 1 çay qaşığı vanil
- 1/2 fincan badem (dilimlənmiş)
- Cake üçün:
- 1 3/4 fincan plus 1 kaşığı allıq bir un
- 1 kaşığı çörək pudrası
- 1/2 çay qaşığı duz
- 4 unsiya yağı (az yumşaldılmış)
- 5 qaşığı şəkər
- 1/4 fincan bal
- 2 böyük yumurta (otaq temperaturu)
- 1 çay qaşığı vanil
- 1/2 fincan süd
- Doldurma üçün:
- 1/3 fincan qarğıdalı
- 1 1/2 fincan süd
- 1/4 fincan şəkər
- 1 böyük yumurta (otaq temperaturu, döyülmüş)
- İsteğe bağlı: 1 çay qaşığı badam ekstraktı
- 1 fincan ağır qamçılı krem
- 2 1/2 teaspoons tartar kremi
- 1/4 fincan şirniyyatçının şəkəri
Necə etmək olar
Topping olun
- Orta bir tencerede, 7 qaşığı kərə yağı və 1/2 fincan balını eritin. Bir qaynadək gətirin, istiliyi azaltın və 2 dəqiqə bişirin.
- 1 çay qaşığı vanil və badamda qarışdırın, istidən çıxarın və sərinləmək üçün kənara qoyun.
Kek olun
- İstilik sobası 375 F. 9 düymlük yay formatı paninin altına uyğun bir perqament dairəsini kəsin. Paltarı dipli və yemək spreyli tərəflər. Dibinin altındakı perqament dairəsini yerləşdirin.
- 1 3/4 fincan ununu, çörəkçilik tozunu və duzunu birləşdirin və bir kənara qoyun. Böyük bir qabda və ya stend karıştırıcıda, qaymaqlı qədər qarışıq 4 unsiya kərə yağı, təxminən 2 dəqiqə. Tədricən 5 yemək qaşığı şəkər, təxminən 3 dəqiqə məğlub. 1/4 fincan bal əlavə edin və 1 dəqiqə daha döyün.
- 2 yumurta içində qarışdırın, birdən sonra, hərdən sonra döyün. 1 çay qaşığı vanil və yarım unun qarışığını əlavə edin və qısa müddətə qarışdırın. Kafenin kənarlarını aşağı çəkin. 1/2 fincan sütü əlavə edin, sonra qalan un, hər əlavədən qısa müddətə döyün.
- Hazırlanmış qaba süründürün, bərabər yayılsın. Qalan 1 çorba kaşığı unla topa tutun, ondan sonra əlinizlə dəri pastası düzəldin.
- Meyvənin üzərinə zibil qutusunu daşıya, yumşaq bir şəkildə yayıla. Çörək bişirən plakaya qoyun və 30-35 dəqiqə ya da diş pastası testlərini təmizləyin. Həddini aşmayın. Tortu ilə tamamilə qaynaqlanmış bir tort.
Doldurmağı et
- Pasta çörəkçilik edərkən, doldurulması olun. Orta temperaturda ikiqat qazanların üstündə qarğıdalı, 1 1/2 fincan süt və 1/4 kubok şəkərini birləşdirin. Ən azı 3 dəqiqə qalınlaşana qədər daim qarışdırın. 1 döyülmüş yumurta əlavə edin və çox qalın qədər təxminən 2 dəqiqə davamlı qarışdırın. Istifadə edin, istilikdən çıxarın və badam ekstraktı ilə qarışdırın.
- Bəzən qarışdıraraq, buzlu su banyosunda soyun. Soyuducu krem ilə birbaşa təmasda olan plastik şüşə qoyun və ən azı 1 saat soyuqdan soyudun.
- Krem, tartar və şirniyyatçının şəkər kremini sərt qədər itələyin. Krem-krem üçün kreml əlavə edin və krem yüngülləşdirmək üçün qarışdırın. Sonra kükürdlü krem ilə qatlayın. Pasta yığmağa hazırlaşarkən soyudun.
Pasta yığın
- Soyudulmuş tortun kənarları ətrafında bir bıçaq sürün və yay formalı zolağı çıxarın. Bir plaka üzərinə tort at. Perchment kağızını soyun və yenidən xidmət plakasına çevirin, badem tərəfi göstərir.
- Kremi yarım yatayda kəsin və pasta kremi ilə doldurun. Xidmət etməyə hazır qədər soyudun.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 431 |
| Total Fat | 25 g |
| Doymuş yağ | 12 g |
| Doymamış yağ | 9 g |
| Xolesterol | 195 mg |
| Sodyum | 330 mg |
| Karbohidratlar | 44 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 9 g |