Liptauer, Lipto'dan şimalındakı şimalındakı Liptovda olan quzu sütündən hazırlanan yumşaq, piqmentiz pendirdir. Liptauer sözü ilə edilən yayılma ilə sinonimə çevrildi.
Rumıniya Brindza ya da quru qarğıdalı və ya cütçülərin birləşməsi, kottec, ricotta və ya krem pendir və xama qaynaqları Liptauerin yerində istifadə edilə bilər. Quru kərə yağı pendirini tapa bilmirsən, öz fermerlərinizin pendirini sıfırdan istəyə bilərsiniz.
Liptauer pendirinin yayılması, adətən, qaranlıq çovdar çörək , radishes, bişirilmiş yumurta, yaşıl soğan, yaşıl bibər və pivə ilə bir məzə və ya qəlyanaltı kimi yeyir. Macarlar, Çexlər, Avstriyalılar və bəzi Skandinaviyalılar özlərini özləri kimi iddia edirlər.
Nə lazımdırsınız?
- 1/2 qəpik Liptauer (və ya brindza və ya quru yoğurt və ya otaq temperaturunda fermer pendir)
- 4 unsiya / 1 çubuq unsalted yağı (yumşaldılmış)
- 1 çay qaşığı şirin macar paprika
- 1/2 çay qaşığı xardal hazırladı
- 1/2 çay qaşığı zoğalı toxum (çırpılmış)
- 1 kiçik soğan (grated)
- 1/2 çay qaşığı hamsi pastası
Necə etmək olar
- Pendirləri orta qaba fırçalayın. Kərə yağı ilə döyün. Qalıcı maddələr əlavə edin, hərtərəfli birləşdirin. Zirvələri düzəldin. Tatlarla evlənmək üçün ən azı 2 saat soyudun. Soyuducudan xidmətə 15 dəqiqə qalın.
- Variations: Captain və chives əlavə və elek süzülür və ya krem pendir Liptauer, brindza və ya fermer pendir yerdə istifadə edilə bilər. Bunu bir vejetaryen daldırmağa çevirmək istəyirsinizsə, 1/3 fincan xama əlavə edin.
Qidalanma qaydaları | |
---|---|
Kalori | 179 |
Total Fat | 15 g |
Doymuş yağ | 9 g |
Doymamış yağ | 5 g |
Xolesterol | 58 mg |
Sodyum | 34 mg |
Karbohidratlar | 2 g |
Diyet Fiber | 1 g |
Protein | 9 g |