Tuxum yerinə tofu ilə bişmiş bir vegetarian və vegan frittata üçün resept. Qidalandırıcı maya bu tofu əsaslı vegan frittata üçün qəribə bir ləzzət təqdim edir. Bir quiche kimi, bu yeməyi səhər yeməyi və ya brunch üçün idealdır. Artıq daha çox ləzzət üçün bir neçə porsuqa (süd və ya soya) üstə çırpın.
Heç vaxt bir vegan frittata və nə gözləmək əmin deyil? Tofu ilə hazırlanmış bir vegan frittata yumurta əsaslı frittata qabına bənzər bir ləzzət gətirəcək, lakin toxuması bir az fərqli olacaq. Yumurta, bişmiş frittata daha yüngül və "süngəcli" bir toxuması verir, tofu, biteceğinizde vegan versiyasını biraz daha denser edir. Buna baxmayaraq, tatlar olduqca bənzəyir və doğru işlər görüldü və bütün bu kartoflarla, yaşıl soğanla və soy sosunun duzlu "umami" ilə fərqləndiyini fərq etməyəcəksiniz. Xüsusilə tərəfdəki bir neçə mimoza xidmət edirsinizsə!
Fritatta bir vegetarian Pasxa səhər yeməyi, brunch, və ya yüngül bir nahar üçün əla yeməyi edir.
Nə lazımdırsınız?
- 1/4 fincan zeytun yağı (və ya digər yemək yağı)
- 1 soğan (doğranmış kiçik)
- 4 yaşıl soğan (doğranmış, yeşillikləri altından ayır)
- 4 düyü sarımsaq (minalanmış)
- 2 orta kartof (incə dilimlənmiş)
- 1 tsp. duz
- 1/2 tsp. qara bibər (bölünmüş)
- 1 12 oz. tofu paketi (firma, drained və preslənmiş)
- 1/4 fincan soya sosu
- 4 tbsp. qidalı maya
- Əlavə: pendir
Necə etmək olar
Birincisi, drenaj edin və tofu basın. Ən çox tofu, təzə bir süngərə toxunduğundan ilk dəfə basarsanız, ən yaxşı dadacaqdır - daha yumuşak bir şəkildə süzdüyünüz daha çox su, daha ləzzətli ləzzətlərə baxa bilər! Təmiz mətbuatın düzgün bir şəkildə necə qurulacağına əmin deyilmi? Bu asan addım-addım guide bax: tofu üçün necə basın.
Sizin tofu yaxşı bərk sonra, fırın 325 dərəcə əvvəlcədən istilik.
Böyük bir qabda, 2-3 dəqiqə zeytun yağı ilə yaşıl soğanların soğanlarını, sarımsağını və dibini sote edin.
Patates, duz və istiot əlavə edin və kartof qızıl qəhvəyi qədər bəzən qarışdıraraq, 10-15 dəqiqə sautee əlavə edin.
Tofu, soya sousu və bir qida prosessorunda və ya qarışdırıcıda qidalandırma mayasını qarışıq qədər qarışdırın. Qarışıq bir qədər qalın olacaq. Yaşıl soğan və kartof əlavə edin və yağlı tort qabına tökün.
Üstün möhkəmə qədər və bütün yoldan bişirilənə qədər 45-50 dəqiqə bişirin.
Sizin frittata hələ isti baxmayaraq, isterseniz üst pendir ilə tutam. Dilimlənmədən və xidmət etməzdən əvvəl fritatata bir qədər sərinləşməsinə icazə verin, çünki bu, bir az daha çox qurulmasına və möhkəmlənməsinə kömək edəcəkdir. Enjoy!
Daha çox Vegetarian və Vegan Kahvalti tərifləri:
- Grab və Go: Qaçışda yeyə biləcəyiniz sağlam səhər yeməyi ideyaları
- Beyond əsasları: səhər yeməyi üçün tofu necə olmalıdır
- Yüksək protein ətsiz səhər yeməyi fikirləri
- 7 vegetarian və vegan quinoa səhər yeməyi fikirləri
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 239 |
| Total Fat | 13 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 7 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 1,028 mg |
| Karbohidratlar | 24 g |
| Diyet Fiber | 3 g |
| Protein | 10 q |