Top 10 Türkiyə Quru Fırın Fikirləri

Quru qarışdırma, ənənəvi yaşa qarışdırmaq üçün böyük bir alternativdir (baxın, bişirmək turkey addım-addım) . Bu proses su və ya meyvə suyunun galonlarına ehtiyac duymur, ya da daha həssas nəmləndirici texnikada üstünlük təşkil edir. Hindistanı duzda örtməklə hörümçək quru qurur . Tuz ətdən nəm çıxardır. Bu su duz və tərəvəz ilə birləşdirir, tökülür. Tuzlu suyun tuzluluğu sağ konsentrasiyaya çatdıqdan sonra, duzlu su, ət ilə tatlara bənzəyən ətə daxil olur və hindu şirəli və daha çox flavorful edir.

Salamura bir quru quru düzgün qurudmaq üçün, duz qarışığının yaxşı birləşdiyindən əmin olun. Tərkibləri bir-birinə qarışdırmaq üçün havan və pestle istifadə məsləhətdir. Quşun içərisində və xaricində bütün səthə bərabər paylanmışdır. Dərinin altında də olsa yaxşı bir fikirdir. Bir dəfə örtülmüş, hindisini plastik bir çanta bağlayaraq mümkün qədər çox hava çıxarın. Sonra təxminən 36 saat soyudun, hər 12 saata keçin.

• 01 ilə 10

  Quru Quru Türkiyə Şirinliyi

  • 3 qaşığı / 45 mL stol tuzu (1/4 fincan / 60 mL kosher tuzu)
  • 1 qaşığı / 15 ml şəkər
  • 2 çay qaşığı / 10 mL quru kəklik
  • 2 çay qaşığı / 10 mL qurudulmuş rozmarin
  • 2 çay qaşığı / 10 mL quru adaçayı

• 02/10

  Orange-Thyme Quru Türkiyə Şirinliyi

  • 3 qaşığı / 45 mL stol tuzu (1/4 fincan / 60 mL kosher tuzu)
  • 2 qaşıq / 30 mL portağal zest
  • 2 çay qaşığı / 10 mL quru kəklik
  • 1 çay qaşığı / 5 mL sarımsaq tozu

• 03/10

  Holiday Dry Turkey Brine

  • 3 qaşığı / 45 mL stol tuzu (1/4 fincan / 60 mL kosher tuzu)
  • 2 çay qaşığı / 10 mL qəhvəyi şəkər
  • 1 çay qaşığı / 5 mL qara bibər
  • 1 çay qaşığı / 5 mL allspice
  • 1 çay qaşığı / 5 mL yer zəncəfil

• 04/10

  Çili-Lime Türkiyə Quru Tərəvəz

  • 1/4 fincan / 60 ml masa tuzu (5 qaşıq / 75 ml koser tuzu)
  • bir əhəngdəki zövq
  • 1 qaşığı kaşığı / 15 mL quru bibər ləkələri
  • 2 çay qaşığı / 10 mL quru paprika

• 05/10

  Mantar Duzu Türkiyə Quru Duzlu

  • 1/4 fincan / 60 ml koser tuzu
  • 1 quru morel göbələk
  • 1 qaşıq kaşığı / 15 mL quru kəklik
  • 2 çay qaşığı / 10 mL quru ardıc meyvələri
  • 1 çay qaşığı / 5 mL quru xardal

• 06-dan 10-a

  Sage və Sarımsaq Quru Tərəvəz

  • 1/4 fincan / 60 ml masa tuzu (5 qaşıq / 75 ml koser tuzu)
  • 3 düyü sarımsaq
  • 8 ədəd təzə adaçayı yaradır, incə doğranır
  • 1 çorba kaşığı / 15 mL ağ şəkər
  • 1 qaşığı / 15 mL torpaq qara bibər

• 07/10

  Dondurulmuş Türkiyə Quru Tərəvəz

  • 3 qaşıq / 45 ml masa tuzu (4 qaşıq / 60 mL kosher tuzu)
  • 2 qaşıq / 30 mL qurudulmuş tarragon
  • 1 qaşığı / 15 mL torpaq qara bibər
  • 1 çorba kaşığı / 15 mL ağ şəkər

• 08/10

  Duzlu Sal Dondurma Türkiyə

  • 1/4 kaşığı / 60 mL füme duz
  • 2 düyü sarımsaq
  • 1 çorba kaşığı / 15 mL torpaq kimyonu
  • 1 çorba kaşığı / 15 mL ağ şəkər
  • 1 qaşığı / 15 mL torpaq qara bibər

• 09/10

  Apple Spice Türkiyə Brine

  • 3 qaşıq / 45 ml masa tuzu (4 qaşıq / 60 mL kosher tuzu)
  • 4 dilim qurudulmuş alma, incə doğranmışdır
  • 1 qaşığı / 15 ml qəhvəyi şəkər
  • 1 çorba kaşığı / 15 mL zəmin çəpək
  • 1 çorba kaşığı / 15 mL yer fındıq

• 10-dan 10-a

  Limon və Rosemary Dry Turkey Brine

  • 3 qaşıq / 45 ml masa tuzu (4 qaşıq / 60 mL kosher tuzu)
  • 3 limon zest
  • 2 qaşıq / 30 mL təzə rozmarin iğnesi çırpılmışdır
  • 1 qaşığı / 15 mL torpaq qara bibər
  • 1 qaşıq kaşığı / 15 mL quru kəklik