Bu reseptdə tatlar quintessentially Thai, lakin mənim uşaqlar onları sevir ki, kifayət qədər yumşaq - hətta mənim seçici yiyen. Onun üçün, mən yerkökü atlayaraq burger düzənliyinə bir rulonda xidmət edirəm. Daha çox sərgi üçün böyük olan, mən də tez-tələsik kökləri əlavə edirəm. Yetkinlər, burger, yerkökü və mayo ilə sriracha ədviyyatlara bürünmüşdür.
Nə lazımdırsınız?
- Yerkökü üçün:
- 3 qaşığı düyü sirkəsi
- 2 qaşığı
- balıq sousu
- 2 qaşıq limon şirəsi (təzə, təxminən 1 şirəli kireçdən)
- 2 qaşığı şəkər
- 2 qaşığı cilantro (təzə, doğranmış)
- 1 kaşığı nanə (təzə, doğranmış)
- duza dadmaq
- 1 1/2 fincan yerkökü (kəsilmiş)
- Burgerlər üçün:
- 1 kiloluq torpaq toyuq (qaranlıq ət seçilir)
- 1/4 fincan qaşıq (doğranmış)
- 1/4 fincan cilantro (təzə, doğranmış)
- 2 qaşığı Taylandlı şirin sousu
- 2 teaspoons balıq sosu
- 1 çay qaşığı sarımsaq (doğranmış)
- 4 çörək (kartof rulonları üstünlük təşkil edir)
- İsteğe bağlı: topping üçün sriracha mayonez, Sriracha və ya digər oxşar isti sousu topping üçün
Necə etmək olar
- Havuçları hazırlamaq üçün: Orta ölçülü bir qabda, şəkər və duz həll olunana qədər, yerkökü istisna olmaqla, bütün maddələr birlikdə çırpın. Yerkökü əlavə edin, yaxşı qarışdırmaq üçün qarışdırın və ən azı 20 dəqiqə və ya bir gecədə olduğu kimi oturun. Xidmətdən əvvəl mayenin boşaldılması.
- Burger etmək üçün: bir qril, grill pan, və ya broiler preheat. Bütün maddələr orta ölçülü bir qabda yerləşdirin və əllərinizi, silikon spatulanı və ya taxta qaşığınızı istifadə edərək, yaxşı birləşdirin.
- Xörək burgerləri . Əti dörd dörddəbir funt burgerlərə bölmək və ya böyüdülmüş burgerləri bir qədər azaldın və uşaq burgerləri bir qədər az olsun və hər tərəfdən 5-7 dəqiqə boyunca pişirilənə qədər orta istilikdə bişirin. dəqiq pişirmə vaxtı qalınlığa görə dəyişir. Təravətli sriracha ilə qarışdırılmış mayonnaisin üzərinə sürətlə hazırlanmış yerkökü ilə rulonda xidmət edin.
Stacie Billis bir yemək yazıçısı və kitabçasının müəllifidir "Çox asan olun: 120 ədəd Mix-və-Match tərifləri, Scratch-Smart Store-Alıb Keçidlər, Sizə Lazımdır." Bu resept onun yemək dəftərindən götürülür və Da Capo'nun icazəsi ilə yenidən çap olunur.