Dərin qızardılmış turkey ilə sınaqdan keçirmək istəyirsinizsə, bu ilə başlamaq üçün böyük bir resept. 3 ya da 4 kiloluq hinduşka döşəyiniz üçün bütün neftə və ya öhdəliyə ehtiyacınız olmayacaq, lakin hələ də böyük bir qızartmış hindi var . Üstəlik, bu yeməyi ilin hər zaman hazırlaya bilərsiniz və yalnız Şükran Günü kimi xüsusi hallar üçün deyil. Ancaq bu yemək Bayramlar zamanı kiçik toplantılar üçün də idealdır.
Nə lazımdırsınız?
- 1 turkey göğüs (3 ila 3 1/2 manat / 1.3 - 1.5 kg.)
- 3 qaşıq / 45 ml
- Cajun turkey zirvəsi
- 1/2 fincan / 120 ml
- Cajun turkey enjeksiyonu
- 1-dən 2 galon yağı (ölçmək üçün təlimatlara baxın)
Necə etmək olar
- Hindistanda göbələyi qabığına qoyun. Potensiyanı təxminən 3 düymlə döşləməyə kifayət qədər su əlavə edin. Döşəmizi çıxarın və suyu ölçün. Bu nə qədər neft lazımdır.
- Suyu atın və kağızı dəsmal ilə yaxşı qurut. Yağı qızdırdığınız zaman bir çox su probleminin yaranmasına səbəb olmayacaqdır.
- Pat, kağızı dəsmalla quru quru quru quru və cajun turkey ədviyyat ilə bütün üzərində palto qurmaq. Plastik örtüklə örtün və 15-20 dəqiqə bir kənara qoyun.
- Bu vaxt, istilik yağı 350 F (175 C) qədərdir. İstilik vacibdir, buna görə test üçün termometr istifadə edin. Toxumalı göğsini isti neftə sürətlə endir. Özünüzü sıçratmadan qorumaq üçün istiyə qarşı davamlı əlcəyi istifadə edin.
- Döş yatağına 3 dəqiqə artı 5 əlavə dəqiqə taxın. Buna görə üç funt göğüs 14 dəqiqə (3 x 3) + 5 = 14 olacaq. Hindistanda göyərtənin ən sıx hissəsinin daxili temperaturu ən az 170-175 F olmalıdır.
- Yağdan diqqətli şəkildə çıxarın və kağızlı dəsmal ilə kəsilmiş kəsilmiş taxta üzərinə qoyun. Döş üçün 5 dəqiqədən 7 dəqiqə axıdmağa icazə verin. 1/2 düymlük dilimə çəkin və sevdiyiniz tərəflərlə xidmət edin.