Özü-pulsuz pivə çörəkli qızardılmış balıq üçün bu resept alerjenlər olmadan, yəni glutensiz, bəzilərinə həssas olan kəskin, yüngül və qızıl son nəticə verir. Bu meyvəli də soğan üzüklər və digər tərəvəzlər üçün mükəmməldir, lakin karideslə sınayın - bu dadlıdır.
Xırtıldayan qızardılmış balıqlara gəldikdə, hamısı meyvədən və müntəzəm undan deyilsə, onu düz düşəcəkdir. Amma həqiqətən, meyilli istifadə etdiyiniz unun növündən daha çox havadan asılıdır. Hava, qalın meyilli üçün pivə kimi bir qazanılmış maye (bu halda, özü pulsuz pivə) və ya klub soda əlavə etməkdən gəlir. Yüngül və qızıl balığın ikinci faktoru isti yağıdır - balığın yağına çırpıldığı zaman, çubuq qalxır və ətrafındakı zərifliyi qoruyur.
Kobud, pollock və ya hətta tilapiya kimi yumşaq zövqlü ağ balıq bu xeyli rezept və keyfiyyətli kalsin susuz və ya guar sakızı olmadan yaxşı bir qatılıqsız, bütün məqsədli qarışıq hazırlamaq üçün yoludur. Bobin Qırmızı Millin Bütün Məqsədli Gluten- Pulsuz Baking Mix idealdır.
Nə lazımdırsınız?
- 2 kilo / 8 (4 unsiya) dərisiz cod
- filetlər (kağız dəsmal ilə qurudulmuş)
- 1 fincan özü pulsuz məqsədi çörəkçilik qarışığı unu (Bobin Qırmızı Mili kimi)
- 1 fincan cornstarch (glutensiz)
- 1 çay qaşığı çörək pudrası (glutensiz)
- 1 çay qaşığı şəkər
- 1 çay qaşığı cayenne bibər
- 1 çay qaşığı sarımsaq tozu (glutensiz)
- 1 çay qaşığı soğan tozu (glutensiz)
- 1 çay qaşığı duz
- 1/4 çay qaşığı bibər
- 12 unsiya pivə (glutensiz OR 12 unsiya kluba soda)
- 1 fincan yağı (yüksək istilik qızartması üçün fıstıq və ya kokos yağı)
Necə etmək olar
- Böyük bir qabda glutensiz un, qarğıdalı, çörək pudrası, şəkər, cayenne bibər, sarımsaq tozu, soğan tozu, duz və bibərlə birlikdə çırpın.
- Mişardan hamar və çox qalın və ya çox nazik olmadığı qədər özü pulsuz bir pivə və ya klub soda əlavə edin. Çörək çox qalın olduqda daha çox maya əlavə edin (bir az axmalı olmalı, ancaq balıqları görməməlisiniz).
- Yağın orta temperaturu 375 F-yə qədər orta dərəcədə istiləşdirin. Termometriniz yoxdursa yağa yerləşdirildikdə çubuq və ya şiş ətrafında köpüklər meydana gəldiyində yağın kifayət qədər isti olub-olmadığını izah edə bilərsiniz.
- Yağ temperatura çatdıqda, balıqlarınızı skilletinizin ölçüsündən asılı olaraq üç-dörd hissəyə bölün. Hər iki tərəfin örtülməsini təmin edən bir anda meyvənin filetolarını birinə atın. Çörək qabığının üstündən tutaraq, artıq meyvənin damlamasını təmin edin.
- Diqqətlə isti yağda yerləşdirin və 3 dəqiqə və ya meyilli qoyuncaya qədər qızartın. Bir spatula istifadə edərək, başqa bir 3-5 dəqiqə və ya qızıl qəhvəyi qədər yandırın və bişirin. Bir infraqırmızı termometriniz varsa, onu 145 F-da (balığın dəqiq bir temperatur almaq üçün çox nazik olduğundan işləməyəcək bir şərti anlık oxumaq termometrində) olması lazım olan balıqları atmaq üçün istifadə edin. Əks halda, ince bir bıçaqla bir göz atın. Balıq bitdikdə beyaz və qeyri-şəffaf olmalıdır.
- Qalıq filizi qovurduğunuzda, ilk partiyanı isti saxlamaq üçün, ağızdan hazırlanmış bir pişirici plakaya və 20 dəqiqəlik istilikdə 250 F fırında yerləşdirin. Balığın qalan hissəsini qızardın.
- Kağız dəsmalla drenaj edin və istənilən halda qızartmaq, qızartmaq, qızartmaq və ya seçdiyiniz tərəflərlə işə salın.
Qeyd: İş yerinizin, qabların, qabların və vasitələrin süni olmadığından əmin olun. Həmişə məhsul etiketlərini oxuyun. İstehsalçılar xəbərdarlıq etmədən məhsul formullarını dəyişə bilərlər. Şübhə altındaykən, məhsulun özü pulsuz olmadığını yoxlamaq üçün istehsalçıya müraciət etməzdən əvvəl məhsul almayın və ya istifadə etməyin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 488 |
| Total Fat | 29 g |
| Doymuş yağ | 23 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Xolesterol | 64 mg |
| Sodyum | 496 mg |
| Karbohidratlar | 26 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 25 g |