Bu özü olmayan pizza qabığı reseptini ənənəvi buğda xəmiri kimi buraxa bilər. Bir incə kabuklu New York tərzi pizza və ya qalın kabuklu Chicago stili olun, sonra onu sevdiyiniz balonları ilə yükləyin.
Bu resepti evdə hazırlanmış özü olmayan un qarışığı və ya sevdiyiniz özü olmayan bütün məqsədli un qarışığı üçün istifadə edin.
Nə lazımdırsınız?
- 2 qaşığı qarğıdalı (glutensiz)
- 3/4 stəkan unun qarışığı (glutensiz, bütün məqsədli)
- 3/4 fincan unu (tapioca)
- 2 yemək qaşığı ayran tozu (quru, OR quru tozlu süd və ya Vance nin Dari-free Pudra)
- 1 çay qaşığı agar-agar pudrası (vegan və ya unlu gelatin tozu)
- 1 çay qaşığı duz
- 2 çay qaşığı
- xanthan sakızı
- 1 paket maya (aktiv quru qranullar)
- 1 çay qaşığı şəkər (və ya 1/2 çay qaşığı bal və ya ağva nektarı)
- 2 çay qaşığı zeytun yağı
- 1 1/2 çay qaşığı sirkə sirkə
- 1/2 fincan su (isti, isti su maya öldürəcək!)
- 1/2-dən 1 fincan unu (tapyoka, yayma üçün)
Necə etmək olar
- İstilik sobası 400 F.-a qədər.
- Parşömen kağızı ilə böyük bir pişiricidən hazırlanmış səth çəkin və glutensiz qarğıdalı ilə yüngülcə serpin.
- Böyük bir qarışdırıcı qabda, özü-özünə qarışıq un unu, tapyoka unu, ayran tozu, agar-agar birlikdə çırpın. duz, xanthan sakızı və maya qədər yaxşıca qarışdırın.
- Şəkər, yağ və sirkə əlavə edin. Tədricən suyu əlavə edin.
- 3 - 4 dəqiqə bir stend mikser və ya elektrikli əl mikseri ilə yüksək sürətlə qarışdırın.
- Kalın xəmiri tapyoka ununa səpələnmiş böyük bir təmiz səthə süründürün. Xəmirə kifayət qədər tapyoka ununu işləyin ki, o, böyük bir topa çevrilə bilər. Bu hamurun formalaşdırılması üçün əsas tapioca unu ilə iş yerini və xəmirə çırpmağa davam etməkdir.
- Böyük bir bıçaqla, iki orta pizzanı hazırlamaq üçün yarımda xəmyi kəsin.
- Bir yivli pinlə, hər parçanı dairəyə çevirərək, xəmirin üzərinə kifayət qədər tapyoka ununu və iş yerini yapışmasını qarşısını almaq üçün əmin olun. New York üslublu pizzalar üçün incə və ya Chicago'nun dərin yemək stilində qalın.
- Hazırlanmış bir pizza qabığını mişar yağı ilə səpilən çörəkçilik və ya pizza daşına diqqət yetirin (baxın). 5 dəqiqə və ya xəmir möhkəmə qədər yandırın. Buna parbaking deyilir. İkinci pizza ilə təkrarlayın.
- Sevimli maddələrinizlə ən yaxşı pizzalar və əlavə 7-10 dəqiqə yada bişənə qədər pişirin. Və ya sərin parbaked qabıqları, sonra istifadə üçün sarğı və dondurmaq.
İpid: Bir pizza daş xəmirdə nəm yuyularaq xırtıldayan qabıqları yaradır. Əgər pizzaların xırtıldığını sevirsinizsə, pizza daşını istifadə edin.
Qeyd: İş yerinizin, qabların, qabların və vasitələrin özündən asılı olmadığını həmişə əmin olun. Həmişə məhsul etiketlərini oxuyun. İstehsalçılar xəbərdarlıq etmədən məhsul formullarını dəyişə bilərlər. Şübhə altındaykən, məhsulun özü pulsuz olmadığını yoxlamaq üçün istehsalçıya müraciət etməzdən əvvəl məhsul almayın və ya istifadə etməyin.
Stephanie Kirkos tərəfindən tərtib edildi
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 119 |
| Total Fat | 3 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 178 mg |
| Karbohidratlar | 22 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 2 g |