Qovrulmuş arpa çayı Koreyada ən məşhur içki ola bilər. Ənənəvi olaraq evlərdə, restoranlarda və suda və ya suyun yanında başqa yığıncaqlarda da isti və soyuq bir xidmət var və bir çox koreyalılar hər gün çox miqdarda içirlər. Koreyada bori cha (və ya bəzən boricha) kimi tanınır. Yaponiyada və Çində də insanlar qovrulmuş arpa çayını içirlər. Yaponiyada bu mugicha kimi tanınır, və Çin, bu dàmàichá ya màichá kimi tanınır. Matcha çayı ilə çaşmamaq lazım deyil - matcha Yapon çayı deyil, arpa çayıdır. Qovelenmiş arpa çayı yayda Yaponiyada ən çox yayılmışdır, lakin bütün il boyunca Koreyada xidmət edilir. Onun temperaturu mövsümlərlə fərqlənə bilər: yazda, ehtimal ki, soyuq hazırlayacaqsınız, qışda isə isti olma ehtimalı çoxdur.
Qara və yaşıl çay kimi, qovrulmuş arpa çayı bəzi potensial sağlamlıq imkanları təklif edir. Məsələn, antioksidantlar iltihabla mübarizə üçün kömək edə bilər. Ənənəvi olaraq çay, həzm, sirkulyasiya və ümumi ürək-damar funksiyasına kömək etmək üçün deyilir. Bəzi insanlar onlara incə enerji verərsə də, kofein də azaddır. Kavrulmuş arpa çayı ayrıca, sudan (ümumi) və ya şəkərdən (daha az yayılmış) süd əlavə etsəniz, çay içərisində olan kaloriyi artıra bilər. Bəziləri həmçinin qovrulmuş arpa çayına duz əlavə edirlər.
Belə ki, qovrulmuş arpa çayı kimi nədir? Arpa nə qədər istifadə edildiyinə, arpanın nə qədər (və hansı temperaturda) qovurulduğuna və çayın nə qədər uzun sürdüyünə bağlı olaraq xarakterinə əhəmiyyətli dərəcədə dəyişə bilər. Bütün çaylarda olduğu kimi, daha uzun dik durmasına imkan verən daha güclü bir çay çıxaracaq. Uzun müddət saxlanılan qəhvə kimi qidalandırmaq olar.
Yerli Asiya bazarında qovrulmuş arpa və ya bazarlarda və ya onlayn rejimdə hazır qızardılmış çiy çay (boş və ya çay paketləri) üçün baxın. Çay hazırlamadan əvvəl özünüzü çörək arpa ala və özünüzə ala bilərsiniz - bişirmək üçün əmin olun və ya çayınız yandırılacaqdır.
Çayınızı dərhal xidmət edin və ya soyudun. Közlenmiş arpa çayının bir qədər nişastası olduğundan, soyuducu halda pis ola bilər.
Nə lazımdırsınız?
- 2 qaşığı qızardılmış arpa *
- 8 fincan su
Necə etmək olar
- Kiçik qabda bir qaynağa arpa və su gətirin.
- 20 dəqiqə bişirmək, örtmək və bişirmək üçün azaldın.
- Dərhal xidmət edin və ya buzdolabında saxlayın və soyuq xidmət edin.
* Əgər qovrulmuş arpa tapa bilmirsəniz, 5-10 dəqiqə orta istilikdə, ya da taxıl qəhvəyi rəngli bir rəngə çevriləcəyi qədər sədəfli bir qabda arpa ilə tosting edə bilərsiniz.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 10 |
| Total Fat | 0 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 5 mg |
| Karbohidratlar | 2 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 0 g |