Bazarda boru və səhmlərin bir çox çeşidi var və bunlar üçün istifadə, yalnız sizin təsəvvürünüzlə məhdudlaşır. Yəni cəsarətli olun. Təcrübə. Yeri gəlmişkən, öz stoku və ya suyu almaq məcburiyyətində deyilsiniz. Əlavə vaxtınız varsa, bir günorta ala və özünüzü edin.
Süzgəcləri və Səhmlərinizi saxlayın
Heç bir bişirici bulyon və ehtiyatların toplusu olmadan olmalıdır. Onlar vaxt qazanır və yemək üçün bir başlanğıc verirlər.
- Boru və ehtiyatları arasında fərq var. Texniki qaynaqlarda ətlər sümüklərdən istifadə edirlər, bişirilmirlər. Bitki fondları kimi bir şey yoxdur; Baza yalnız tərəvəz və heç bir ətdən istifadə edilmirsə, bu bir suyu. Ancaq tez-tez reseptlərdə və ümumi istifadədə "bulyon" və "səhm" bir-birinin əvəzindədir. Bir resept suyu çağırır və yalnız fondunuz varsa, davam edin və istifadə edin.
- Rahatlıq üçün, qabaqcadan və kutulu səhmlərdən istifadə edin. Qutusu açılana qədər soyuducuya ehtiyac olmayan aseptik ambalajlarda olurlar. Sonra soyuducu iki həftə saxlanıla bilər. Daha uzun saxlamaq istəsəniz, ehtiyatı buz kub qutularında dondurun, sonra kubları möhkəm dondurulmuş dondurucu torbalarda bir il qədər doldurun.
- Səhmlərdən və ya çörəklərdən artıq yağın açılmadan paketin soyudulması ilə təmizləyə bilərsiniz. Sonra, bir qutu və ya bir qutu olub-olmadığını, yağ bulyonun üst bir möhkəm olacaq. Bir mükəmməllikçi olsanız, yağ almaq və onu atmaq üçün yarıqlanmış bir qaşıq istifadə edin, lakin hər hansı bir qaşıq qatı yağı tutmaq üçün işləyəcək.
- Pirinç hazırlamaq üçün suyun yerində toyuq, mal əti və ya tərəvəz suyunu istifadə edin. Pirinçin gözəl bir ləzzəti var və bir çox aşpazlar düz su ilə bişmiş düyüdən daha baha olduğunu söylədilər. Pirinçinizi suya hazırlayarkən, duz və ya digər ədviyyatlar istifadə edərsə, suyu və ya çörəyin artıq zövqlü olduğundan geri qayıtmaq və ya zövqləri tamamilə aradan qaldırmaq.
- Çörək bişirmək və bulyonu və ya ehtiyatları ilə buğda çörək bişirin. Yenə də, bu çox ləzzət və çox miqdarda kalori əlavə edir.
- Səhmlər və bişirmə qurğusu qalan qidalandırıcıları yenidən qızdırmaq üçün istifadə edilə bilər. Yüksək istilik üzərindən az miqdarda istifadə edin və qalan qida əlavə edin; qızdırılana qədər tez və yumşaq qarışdırın.
- Səhmlər və ya çorba ilə sata bilərsiniz. Yağın tərifi dəvət edərkən eyni miqdarda maye istifadə edin. Qidayı diqqətlə izləyin, çünki yağın yağındaykən fond buxarlanır, yəni qida yandırıla bilər və ya aşdı.
- Tovuq, mal əti və ya donuz əti bişirərkən, sobada bibər və ya zövqə əlavə etmək və ətini nəmləndirməkdir.
- Fırında, mikrodalğada və ya sobada sobanın isidilməsindən əvvəl bir neçə qaşıq bulyonlu və ananas ilə qalan qoz-fındıqları nəmləndirin.
- Hər bir 14 unsiya suyu və ya stoku 1 3/4 stəkan maye ehtiva edir.
- Hər bir 32 düymlük qutuda 4 stəkan maye var.
- Bouillon kubları, toyuq, mal əti və ya tərəvəz suyu etmək üçün istifadə edilə bilər. Lakin onlar natriumda yüksəkdir və bəzən pudralı bir ətdən çıxırlar. Kublar kimi bəzi ev iqtisadçıları konservasiya ehtiyatlarından daha yaxşıdır. Öz qərarınızı və zövqünüzü istifadə edin.