01 ilə 05
Toxuculuqları Quru, Sonra Duz və Bibərlə Sızdırın
Danilo Alfaro Toxumlarınızı qurutmaq üçün bu qədər vacibdir ki, artıq maye tarakların qarışmasına mane olur. Tenderin əvəzinə, qızıl qəhvəyi tarak, çətin, solğun, buxarlanmış bir qaynaşmaq olacaq.
Əlaqədar bir məsələ odur ki , mağazada aldığınız ən çox otlar, ağ rəngdə saxlayan bir maye həllində batırılmışdır. Beləliklə, onları yaxşıca qurutmaq və yaxalamaq lazımdır, sonra onları mövsümünüzdən əvvəl kağız havlularla qurutun.
Əgər şanslıyorsanız, dəniz məhsulları süzgəciniz bu maye ilə müalicə edilməmiş "quru-dolu" tarakları daşıyır. Əgər belədirsə, onları yuyunmağa ehtiyac yoxdur - yalnız mövsüm və onlar bişirmək üçün hazırıq. Diqqət yetirin ki, yanlarında bir adduktor əzələsi (bəzən "ayaq" adlanır). Yeməkdən əvvəl çəkmək lazımdır ki, çətin bir az ət parçasıdır, çünki çeynənənin növü ola bilər.
Dondurulmuş taraklar barədə nə deməkdir? Mən sizə həqiqəti söyləyəcəyəm: dondurulmuş taraklar yenidən nəm məsələsinə görə quruya düşmək üçün ən yaxşı növüdür. Amma bu mümkündür. Soyuducu içərisində sıvı tutmaq üçün altına bir pan ilə bir rafın üzərindəki soyuducuda gecə-gündüz onları yandırmaq lazımdır. Kollagen də işləyəcək, amma eyni zamanda deyil, çünki tarakların əyri daxili olması səbəbindən birləşmək istəyirlər. Düz yastıq onları aralarından ayıraraq ayırır.
Toxumlarınız quru olduqdan sonra, Kosher duzunun bir sıçraması ilə hazırlanır və təzə qara bibərlə çatır.
02/05
Sizin Pan gözəl və isti alın
Danilo Alfaro Yüksək istilik üzərinə bir çubuq sote dəzgahı yandırın və bir çay qaşığı kərə yağı (ya da xam, tərkibsiz yağ) və bitkisel yağı bir kaşığı əlavə edin. Toxumları əlavə etmədən əvvəl yağ / yağ qarışığının çox isti olması lazımdır - həqiqətən, yalnız bir az tüstü görürsünüz.
Evdə aşpazların ən böyük səhvlərindən biri yeməkdən əvvəl kifayət qədər qaynar deyildir və bu xüsusilə pan-quru taraklar yaratmaq üçün bir problemdir. Pişirmə tarakları, siqaret çəkən isti yemək tələb edir ki, taraklar həqiqətən öz şirələrində buxar verməkdən ziyan çəkirlər.
Biz yuxarıdakı fotoşəkildə panda bəzi diced donuz qaşdı, sonra pastırma kənara qoydu, lakin göstərilən pastırma yağı pan ildə sol. Sonra bir neçə qaşıq üzüm yağı əlavə etdik, bu yüksək istilik yemək üçün dəhşətli, sonra isə bəzi yağ.
03-də 05
İsti panda tərpənmə yerləri və onları hərəkət etməyin!
Danilo Alfaro Toxuculuqları isti çubuqda düz yastıq qoyun (başqa sözlə, kənarlarında deyil). Tava yoxdursa, ya da qaba yaxşı bir qoxu vermək üçün kifayət qədər isti qalmayacaq. Bir çox tarama varsa, qruplarda işləmək daha yaxşıdır.
Başqa bir əhəmiyyətli ipucu: Tava içərisində tarakları yerləşdirdikdən sonra onlara toxunmayın. Qovağın ətrafındakı tarakları hərəkətə gətirmək üçün alçaldıcılığa yol verirsəniz, etdiyiniz bütün bunların istədiyiniz gözəl qəhvəyi qabığını meydana gəlməmələrinə mane olur. Bəli, ətrafdakı hərəkətlər "yemək" olduğunuz kimi hiss edir, amma bəzən işinizi pişirməklə sıx oturmaq və isti qaynağın işini təmin etməkdir. Güclü ol!
Burada göstərilən taraklar iki dəqiqə yemək yeyir. Onlar bir dəqiqə və ya daha çox lazımdır.
04 04
Taxtadan təxminən 3 dəqiqə sonra qaçın
Danilo Alfaro Tərəzi qalınlığında, pan temperaturlarında və s. Dəyişikliklər səbəbindən dəqiq bir pişirmə vaxtı dəqiqləşdirmək asan deyil. Ancaq bir neçə dəqiqədən sonra, aşağıya baxmağı yaxşıdır. Əgər bir tarakın altındakı gözəl, karamel rəngli qabığını görürsənsə, o, qaçmağa hazırdır. Bu bir anda bütün taraklarla baş verə bilməz, ancaq bir-birinin içərisində bir dəqiqə içində optimal qəhvəyi əldə etməlidirlər.
Qovşağınızı aşırtmaq dünyanın ən asan şeylərindən biridir, buna görə də onları bir dəfə vurduqdan sonra diqqətli olmaq lazımdır. Yenə dəqiq bir vaxt təyin etmək mümkün deyil, amma hər şeyi aşırmadan digər tərəfi qəhvəyi etmək istəyirsən. Ancaq dibləri çox uzun bişirməkdən daha yüngül bir qəhvəyi olması yaxşıdır. Ona görə də biz çox yaxşı işləyirdik ki, başları düzəldilmişdir. "Təqdimat tərəfləri" baxımından düşünün. Gözəl çömçə tərəflər lövhədə üzləşirlər.
Qovşağını pandan çıxarmaq və onların mərkəzləri hələ də bir qədər şəffaf halda isə onlara xidmət etmək lazımdır (bunları yanından görüntüləyərək yoxlaya bilərsiniz), çünki onlar istilikdən atdıqdan sonra bişirməyə davam edəcəklər.
Başqalarınızla basdığınız təqdirdə hələ də çox yayılmalıdır. Onlar çox möhkəm və ya sərt olduqları halda artıq pişmiş olurlar.
05 05
Haşiyələrdən sağ tərəfə xidmət edin
Danilo Alfaro Toxucular onlara xidmət etmək üçün çox uzun müddət gözləsələr, kauçuku döndərməyə başlayırlar, onda onları boşqabdan götürün. Onlara gözəl karamel rəngli qabığa baxaraq xidmət etməyə əmin olun!
Buradan da görülə bilirəm ki, tarlalar əvvəlcədən qeyd olunan sarı sarımsaq çörəkləri, əvvəllər qeyd olunan duzlu donuz və bəzi dilimlənmiş yaşıl soğanlarla bəzədilmişdir, və zərbənin hamisi, əsasən bibər və köklü olan Köhnə Koyun bir neçə sarsıntıları kərəviz duzu. Kereviz tuzu haqqında bir şey, taraklara çarptığında sehr istehsal edir . Duzdan və biberdən fərqli olaraq, Köhnə Koy daha əvvəl yeməkdən sonra davam etməlidir.