Clam sousu ilə Linguine mənim evimdə sevimlidir. Dəniz həmişə bu barədə təəssürat hissindən və super asan və tez etməkdən ibarətdir. Qonaqlara xidmət edin və ya clams bol və bazarda bahalı olmadıqda, onu bir həftəlik axşam yeməyi üçün tutun.
Linguine'yi clam sousu ilə bir az pomidor qoymaq istəsəniz, sadəcə 2 addımda şərab ilə doğranmış, bütün soyulmuş pomidorların bir pint və ya 14 unsiyası can əlavə edin.
Nə lazımdırsınız?
- 2 ilə 3 manat
- clams
- 2 düyü sarımsaq
- 1/4 fincan
- zeytun yağı
- 1/4 - 1/2 çay qaşığı qırmızı çili ağacları (isteğe bağlı)
- 1 fincan quru ağ şərab
- 1/4 fincan düz yarpaq cəfəri yarpağı
- 1 funt linguine (təzə və ya qurudulmuş)
- Garnitür: xidmət üçün Parmesan pendir
Necə etmək olar
- Bir qaynatmaq üçün böyük bir qazan suyu gətirin. Bu arada, istəklərinə ehtiyac duyarsa, tutqunları təmizləyin və onları bir süzgəcdə kənara qoyun.
- Sarımsağı soyun və çəkin. Orta hündür istilikdə sıx sıxışdırıcı qapaqlı böyük bir qabda və ya qabda zeytun yağı əlavə edin. Zeytun yağı isti olduğunda sarımsı əlavə edin. Dərhal dərhal qərq etməliyik. 30 saniyəyə qədər ətirli qədər bişirin, qarışdırın. Istifadə edin, bibər lopa əlavə edin. Ağ şərab əlavə edin, bir qaynadək gətirin, qaynamaq saxlamaq üçün istiliyi azaltın və maye yarıya qədər təxminən 10 dəqiqə azaldılana qədər bişirin, düşününcə qarışdırın.
- Istilərin orta səviyyəyə qədər döndürülməsi, istilərdən asılı olaraq 5 ildən 10 dəqiqəyə qədər istiridyaları açıq və pişirilənə qədər bağırsaqları əlavə edin, qablaşdırın və bişirin. Bitirdikdən sonra, maydanoz əlavə edin və birləşdirmək üçün qarışdırın.
- İstiridye bişirərkən, qaynar suya duz əlavə edin (kifayət qədər su bir az duzlu dadlı) və makaron. Bişirmə əvvəldən tenderə qədər bişirin (vaxtını markadan asılı olaraq dəyişin.
- Makaron üçün 2 yol var. Birincisi, asan bir: makaranı 4-dən 6-a qədər xidmət edən çanaqlara və yuxarı hissələrə və sousu miqdarına bölün. İkincisi, bir az daha çox səy tələb edir, amma üstünlük verirəm: Tencerelerdən və ya qabdan kənar yerdən çıxartmaq üçün bir qaşıqdan istifadə edin (yalnız bir fincan qoyun), makaranı qabda sousa əlavə et makarna hərtərəfli, makaron xidmət və qablar ilə top arasında bölün.
Parmesan pendirləri, insanlar istəsələr, əlavə etmək üçün dərhal makaronla xidmət edin.
Qeyd: İstehlakçıları vaxtından əvvəl satın alsanız, onları saxlamağın ən yaxşısını yaxşı bilmək yaxşıdır: soyuducuda böyük bir kasa üzərində qurulan və nəmli kağız dəsmallarla örtülmüş bir süzgəcdə; fikir onları qurumaq saxlamaq, lakin bir dəstə su oturan yoxdur. Əgər onlar bir plastik torbada satılmışlarsa, bu ev almaq üçün yaxşıdır, amma sakitləşmək üçün yaxşı deyil, çünki istirahatlar sağdır və onları boğmaq istəmirsiniz.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 875 |
| Total Fat | 36 g |
| Doymuş yağ | 10 q |
| Doymamış yağ | 18 g |
| Xolesterol | 164 mg |
| Sodyum | 126 mg |
| Karbohidratlar | 65 q |
| Diyet Fiber | 3 g |
| Protein | 63 g |