Bu dadlı ızgara toyuq sriracha bir ədviyyəli vuruş ilə şirin öküz birləşməsi ilə basted olunur. Həqiqətən, hər hansı bir zaman üçün flavorful və barmaq yalama yemək. Növbəti cookout'ta bu bir cəhd edin.
Nə lazımdırsınız?
- 1 3-4 funt toyuq (kəsilmiş)
- 1 1/2 çay qaşığı / 12.5 mL tuzu
- 1/2 çay qaşığı / 5 mL ağ bibər
- 1 qaşıq / 15 ml
- tost susam toxumları
- Marinad üçün:
- 2 qaşıq / 30 mL bitki yağı
- 2 çorba kaşığı / 30 mL kireç suyu
- 2 orta düyü sarımsaq (əkilmiş)
- Sır üçün:
- 1/2 fincan / 120 ml
- ərik sousu
- 1/3 fincan / 80 ml hazırlanmış ketçap
- 1/4 fincan / 60 mL qəhvəyi şəkər
- 2 qaşıq / 30 mL su
- 1 1/2 qaşığı / 22.5 ml
- sriracha sousu
- 1 çorba kaşığı / 15 ml soy sosu
- 1 qaşığı kərə yağı
- 1/4 çay qaşığı / 2.5 ml soğan tozu
Necə etmək olar
Toyuqdan çox yağ çıxarın, ancaq dəriləri buraxın. Dəniz suyunun nüfuz etməsinə imkan verən ayaqları və uylukları qiymətləndirin. Bütün parçaların ölçüsü olduqca vahid olduğundan əmin olun. Döş döşəmələri buddan daha böyük olduqda, onda yarımda kəsilmişdir. Çörəkli sarımsağı, kiçik kasa əhəng suyu və bitki yağı ilə birləşdirin. Toyuq parçalarını böyük bir rezin qablaşdırılan plastik torbaya qoyun (bir çörək çantası bunun üçün çalışacaq, əgər olmasa, iki normal ölçülü dondurucu torbadan istifadə edə bilərsiniz), toyuq bütün səthlərin yaxşı örtülmüş olmasını təmin edən şoraba əlavə edin.
Seal çantası və soyuducuya 1 saat qoyun.
Eyni zamanda, bir orta qazan istilik. Ərik sousu, ketçup, qəhvəyi şəkər və su əlavə edin. Şəkər həll olunana qədər orta istilikdə bişirin. Tez-tez qarışığı qarışdırmaq və yanmağa baxın. Sriracha, soya sousu, soğan tozu, tozlu qarışıq və sarğı əlavə edin. İşığı azaldın və qarışıq tez-tez qarışdıraraq bir neçə dəqiqə qaynadək. Tərkibində sriracha 1 1/2 qaşığı qaşığı çağırır, lakin əlbəttə zövqünüzə uyğun olaraq çox və ya çox əlavə edə bilərsiniz. Sosun gözəl bir sirri var və bir qaşığın arxasını paltarlaşdıqdan sonra istidən çıxarın və sousu istifadə etməzdən əvvəl ən az 15 dəqiqə sərinləyin.
Orta yüksək istilik üçün əvvəlcədən qızdırmaq. Qayğısız plastik torbadan toyuq çıxarın, dəniz dibini atın, kağızı dəsmal ilə yüngül parçalara ayırın. Marinadların hamısını bir az silməyin. Duz və qara bibər ilə hər iki tərəfdə mövsüm toyuq parçaları. Qril ızgara qoyun və 20 dəqiqə toyuq pişirin. İstiliyi azaldın və yapışqan sirr ilə toyuq sürtmək başlayır. Bunu hər bir neçə dəqiqədə bir edin. Yanmağa baxdığınızdan əmin olun. Qaranlıq ət parçasının daxili temperaturu 175 dərəcə F / 80 dərəcə çatdıqdan sonra toyuq edilir. Tavşanı tost susam toxumları ilə xidmət plitəsi və üstünə qoyun. Çörəyini tərk etdiyi bir çox yer varsa, qaynar qaynağa qayıdır, istiliyi azaldır və bir neçə dəqiqə qaynadılır. Yenilənmiş əlavələri masaya gətirin və qonaqlarınız (və ya ailəniz) öz toyuqları üçün əlavə yapışqan sousa kömək edə bilər.
Bu yeməyi düyü və qızardılmış tərəvəz ilə gözəl balanslaşdırılmış bir yemək üçün xidmət edirəm.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 1042 |
| Total Fat | 57 g |
| Doymuş yağ | 15 g |
| Doymamış yağ | 24 g |
| Xolesterol | 310 mg |
| Sodyum | 1,389 mq |
| Karbohidratlar | 30 q |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 98 q |