Bir Thai twist ilə qovurmaq toyuq! Lemongrass toyuq Cənub-Şərqi Asiyada çox məşhur bir yeməkdir və mənim Taylandlı qovrulmuş lemongrass toyuq resept xüsusilə ətirli və nəmdir. Həm limon, həm də kireçli tatlarla döyünürsəniz, bu qovrulmuş toyuq kimi dadlı tapın və ya nefis bir Tay üçün ailəniz və dostlarınızla (uşaqlar da daxil olmaqla!) Mülayim şirin limonlu sousu ilə birlikdə xidmət etsəniz, bu, tamamilə seviləcək!
Nə lazımdırsınız?
- 4 dörddəbir toyuq parça və ya 1 kiçik bir toyuq
- 2 budaq
- təzə lemongrass
- 1/4 fincan soğan, incə doğranın
- 4 düyü sarımsaq, kıyılmış
- 1 ədəd parıldamaqlı parça galangal və ya zəncəfil, incə və ya nazik dilimlənmişdir
- 2 təzə qırmızı çılpaq, kıyılmış
- 2 qaşığı
- balıq sousu
- 2 qaşığı soya sosu
- 1 qaşığı qəhvəyi şəkər
- 1/2 qalın hindistan cevizi südü ola bilər
- Kireç süslemeleri garnitür olaraq
- Sos üçün:
- 1 fincan su
- 1/2 şirəsi bir əhəngdir
- 2 qaşığı düyü sirkəsi
- 1 başparmak ölçülü parça galangal və ya zəncəfil, kıyılmış və ya grated
- 2
- sarımsaq, xırdalanmışdır
- 3 qaşığı balıq sosu
- 1/3 fincan bal
- 1 çay qaşığı mısır ağacı tozunu yığın, 3 qaşığı suda həll edilər
Necə etmək olar
- Nasos lemongrass kəsmək və sonra mümkün qədər gözəl kimi doğramaq (Alternativ olaraq bir yemək prosessor və ya kıyma parçası üçün chopper istifadə edə bilərsiniz). Soğan, sarımsaq, galangal / zəncəfil və çili ilə eyni olun.
- Tavuk parçalarını roaster və ya düz pişirmə qabına qoyun və bu otları bütün dəridən, hər tərəfdən silin. Duz və bibərlə yüngülcə tutun.
- Soyuducuya qoyun və ən azı 1/2 saatda və ya altı saatdan artıq bir müddətdə buraxın.
- Fırın əvvəlcədən 350 ° C-yə qədər fırlanır. Fırın ısınırken balıq sousunu, soya sosunu, qəhvəyi şəkəri və kokos südini birləşdirin. Şəkər həll olunana qədər qarışdırın.
- Bu doyurmağa dönən toyuq üzərində çimmək. Toyuq dərisində mümkün qədər çox otlar almaq üçün cəhd edin.
- Toyuq içində və ətrafında roaster / pana 1/4 fincan su əlavə edin.
- 45 dəqiqə bişirmək üçün sobanın ortasında qoyun.
- Qapağı çıxarın və toyuq qızıl-qəhvəyi (bütün toyuq daha uzun sürənə) dönənə qədər 20 dəqiqə qovurmağa davam edin.
- İstəyirsinizsə, təzə əhəng və çili dilimləri ilə başlayın və ya sadəcə olaraq xidmət edin.
- Çox bol Taylandlı jasmin düyü və tərəfində şirin limon sousu (aşağıda) ilə müşayiət edin.
- Toyuq qovurmaqla yan sousu edin. Tencere, mısırcavak istisna olmaqla, bütün sousu maddələrini əlavə edin. Bir qaynadək gətirin, istiliyi qaynamağa endir.
- İstədiyinizdə kifayət qədər şirin deyilsə daha çox bal və ya daha çox balıq sosu (duz əvəzinə) əlavə edərək, şirinlik və duzluğun dadını test edin. Bir ədviyyəli sousu seçerseniz, bəzi təzə bişmiş və ya bişmiş sous əlavə edin .
- Qarğıdalı və su qarışığı əlavə edin. Sos qalınlaşana qədər qarışdırın. Qovurulmuş toyuq ilə xidmət edin və zövq alın!
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 758 |
| Total Fat | 33 g |
| Doymuş yağ | 18 g |
| Doymamış yağ | 8 g |
| Xolesterol | 105 mg |
| Sodyum | 2,464 mq |
| Karbohidratlar | 80 g |
| Diyet Fiber | 6 g |
| Protein | 43 g |