Mujadarra, bir çox Yaxın Şərq ölkələrində xidmət edilən düyü və mərci yan çörəkdir. Tarif regiona görə dəyişir, amma bu mənim ən yaxşısıdır.
Nə lazımdırsınız?
- 5 soğan
- 1 fincan mərcimək
- 1 fincan ağ pişmiş düyü
- 3 fincan su
- 1/2 kaşığı duz
- 3 1/2 qaşığı zeytun yağı
Necə etmək olar
- Dara 3 soğan və qəhvəyi qədər 3 qaşıq zeytun yağı ilə saute qabda saute. Kənara yığmaq.
- Böyük bir qabda su və mərciməkləri qaynar suya gətirin. Dəyişdirməyin, 15 dəqiqə əhatə et və qaynamaq.
- Yeməklərə soğan və düyü əlavə edin və 20 dəqiqə pişirmək və ya düyü və mərcimək yumşaq qədər davam edin. İstidən çıxarın və istənilən suyu udmaq üçün qazana bir neçə dəqiqə qalmasına icazə verin.
- Qalan iki soğanı üzüklərə bölün. 1 1/2 qaşığı zeytun yağı ilə qəhvəyi qədər səpin.
- Pirinç və mərciməkləri xidmət plakasına və sote edilmiş soğan üzüklərinə yerə qoyun.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 524 |
| Total Fat | 13 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 9 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 888 mg |
| Karbohidratlar | 86 q |
| Diyet Fiber | 9 g |
| Protein | 17 g |