Populyar Fransız şərabları

Populyar Fransız şərabları

Çoxları şərab düşünəndə onlar Fransanı düşünürlər. Fransa bütün şərab istehsal edən ölkələrin anası kimi uzun və maraqlı mirasa malikdir. Amma Fransa çoxsaylı istehsal edən ölkələrin qızıl standartını müəyyənləşdirmiş şərab meydançasına necə çevrildi? Tarix, təcrübə və müstəsna terroir klassik şərabların Fransız nüfuzunun qurulmasında əsas rol oynadılar.

Fransız şərab tarixinin toxunuşu

Birincisi, tarixin bir hissəsi, yunanlar və Romalılar erkən üzüm bağlarının əkilməsi və böyüdülməsi üçün hesablanır.

Sonra 5-ci əsrdə, kilsə əsasən müqəddəs müqəddəs üçün istifadə olunan üzüm və əsas şərab istehsalçı dominant qapıçı oldu. Əsrlər boyu Fransanın üzümçülükləri xarici ticarət kimi inkişaf etməyə davam etmişdir. Ancaq 1800-ci illərdə Fransanın üzüm bağlarının bir çoxu xəstəliyə məruz qalmışdır (ilk növbədə, phylloxera - üzüm köklərini məhv edən kiçik bir böcək) ölkənin dominant şərab istehsalını sarsıtdı. 1900-cü illərdə Fransa iki mühüm müharibə nəticəsində iqtisadi cəhətdən əziyyət çəkdikdən sonra nüfuzlu Fransız şərablarının keyfiyyəti və mövcudluğunun əhəmiyyətli dərəcədə azaldılmasına yardım göstərərək, AOC (və ya "Təyin edilmiş mənşəli ad" mənasını verən Appointation d'Origine Controlee) hazırlanmışdır. AOC həm üzümçülük bölgələrini müəyyən etmək, həm də şərabların keyfiyyətini qorumaq üçün xidmət edən müasir şərab qaydalarına və qanunlarına dair standartları açıqlayıb. AOC

ölkənin şərab nüfuzunu ödəməyə və Fransız şərab bazarında keyfiyyətli və uyğunluq üçün strukturlaşdırılmış protokolu müəyyən etməyə çalışır.

Fransanın inqilabının fərqli növü

Təcrübəyə gəldikdə, fransız şərabçıları əsrlər boyu öz işlərini aparırlar. Fransa təxminən 150.000 üzümçülüyə malikdir və təxminən ildə təxminən 1,5 milyard galon şərab istehsal edir.

Fransada şimaldan cənuba və şərqdən qərbə yayılmış bir çox şərabçılıq bölgəsi var. Alsace, Beaujolais, Bordo, Burgundy, Şampan, Loire Vadisi və Rhone Vadisi ölkə daxilində səpilmiş bir çox üzüm bağları olan böyük hiyləgərlərdir.

Bütün Üzümün Anası

Bu gün mövcud olan faktiki olaraq bütün klassik üzüm sortları Fransadan gətirildi. Fransız şərabları dünya miqyasında müasir şərablara qarşı qiymətləndirilən archetype kimi xidmət etməyə davam edir. Məsələn, Kaliforniya Kabineti Bordodan Cabernet Sauvignon'un dadma standartlarına uyğun keçiriləcəkdir. Fransada şərablar adətən üzümçülüyə və ya istifadə olunan üzüm varietalından daha çox istehsal olunduğu bölgəyə görə adlanır.

Dominant French Üzüm Çeşitleri

Populyar Ağ üzüm Çeşitləri : Chardonnay , Chenin Blanc , Gewurztraminer , Muscadet, Pinot Blanc , Pinot Gris, Riesling , Sauvignon Blanc, Semillon və Ağ Burgundy.

Popular Kırmızı üzüm Çeşitləri: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon , Cinsault, Grenache, Merlot, Mourvèdre, Pinot Noir və Syrah.