Saat, noyabr ayının üçüncü Cümə axşamı gecə yarısı kimi Beaujolais, Beaujolais Nouveau yeni üzüm dünyaya sərbəst buraxılır! 60 milyondan çox şüşə, dünyanın payına düşür, Almaniyanın aparıcı idxalçısıdır. Bu, Gamay üzümündən yetişən gənc bir şərabdır (yalnız 6 həftəlik) və çox meyvəli, yüngül işlədilmiş və demək olar ki, tannin azaddır, çünki çox asan içki içmək üçün qırmızı şərab.
Ən yaxşı, həqiqətən meyvə irəli gətirmək üçün soyudulmuş və xoşagəlməz Şükran axşamları , tamamilə onun illik buraxılış tarixi və qismən onun ərzaq dostu təbiəti səbəbiylə bir tamamlayıcı edir.
Beaujolais Nouveau tarixi
1985-ci ildə qəbul edilən bir Fransız qanununa görə, Beaujolais Nouveau, noyabr ayının üçüncü Cümə axşamı gününə qədər azad edilə bilməz. Nəticədə, ənənə və bənzərlik, bu çox sevilən şərabın illik buraxılışını əyləncəli dolu bir hadisə etmək üçün qurdu. Beaujolais bölgəsində (Burgundyanın yalnız cənubunda) üzümün ələ alınması ilə başlayaraq, bütün üzüm əsasən öz kiçik fermantasiya otaqları kimi fəaliyyət göstərən karbon karbohidroksiyasından sonra və bütün gecə yarısı sürətlə sürətlənmək üçün sürətlə şişirdilməyə başlamışdır Noyabrın üçüncü Cümə axşamı.
Yarış On
Növbəti vintners irqi, kimin Beaujolais Nouveau yeni üzüm gözləyir dünyanın bar və bistro doldurmaq üçün ilk olacaq.
Əyləncə və idmanın bir hissəsi kimi nəqliyyat vasitələrinin bütün növ nəqliyyat vasitələrindən - yük maşınlarından qatarlara qədər və istifadəyə verilmiş isti hava balonlarına istehlakçı xətlərinin önünə sürüşməyə hazırlaşdılar. Afişa elan edən "Le Beaujolais Nouveau gəldi!" - "Yeni Beaujolais gəldi!" şərab mağazalarında səpələnmiş, bayram masalarını bəzəmək üçün yüngül ürəkli, meyvəli şərab istəyənləri aldatmış və yalnız 6-10 dollarlıq bir şüşə üçün dekorasiya olduqca ucuz gəlir!
Beaujolais Şərab təsnifatı
- Beaujolais Nouveau adətən azad ilk il ərzində istehlak deməkdir, əlbəttə, yaş üçün nəzərdə şərab deyil.
- Beaujolais Kəndləri Beaujolais bölgəsindən ikinci qat şərabı təmsil edir. Bu şərablar hələ meyvələrə meylli, lakin karbon təbəqəsi ilə istehsal olunmur, bəziləri də palıd toxumasını gördülər. Beaujolais Kəndləri iki il ərzində istehlak edilməlidir.
- Beaujolais Cru Beaujolais ən yaxşı ən yaxşı təcəssüm etdirir. 10 Taşma, on keyfiyyətli kənddən (Brouilly, Chiroubles, Chénas, Côte-du-Brouilly, Morgon, St-Amour, Julienas, Moulin-a-Vent, Fleurie, Regnié) biri olmalıdır. Ən yaxşı vintages ildə, bu şərabları on il üçün orta səviyyəli Burgundy və yaş rəqib ola bilər.
Beaujolais və Beaujolais Nouveau istehsalçıları cəhd edəcək: Georges Duboeuf, Domaine Yvon Metras, Jean-Paul Thevenet və Louis Jadot.