Fransız Şarap Regionları

Fransada yeddi əsas şərab istehsal edən rayon var; Alsace, Bordo, Burgundy, Loire, Provence və Rhone Vadisi üstünlüklü Fransız şərab bölgələrini təşkil edir. Bu bölgələr, rayonun yerli terroirinin diktə etdiyi xüsusi üzüm çeşitləri ilə tanınır.

Bordo

10.000-dən çox vinoçular və 60-dan çox müxtəlif artan nişanlar ilə Bordo Fransanın qırmızı şərab dairəsi deyil.

Bordoda istehsal edilən şərabın 85% -dən çoxu əsasən Cabernet Sauvignon , Cabernet FrancMerlot üzümündən qırmızıdır. Bordo'un iki üstünlüklü qırmızı şərab istehsal edən subregions "Sol Bank" və "Sağ Bank" adlandırılır.

Sol bankda Cabernet Sauvignon üzümünə üstünlük verən yüksək çınqıl tərkibli torpaq var. Sol bankdan olan şərablar, adətən, illər boyu daha çox vaxt tələb edirlər. Sağ bank daha çox gil ilə torpağa borc verərkən, Merlot üzümünü üstün tutur, erkən yetişmə xüsusiyyətləri ilə.

Doğru şərab şərabları daha yaxşı tanen tərkibinə, daha meyvəli ətirlərə malik və başlanğıcda daha çox dəvət etdiyinə görə Bordeaux şərabçıları üçün başlanğıcdır. Bordo şərabları bir çox şüşəyə qiymətləri 6 ilə 1000 dollara kimi +, 20-30 dollar çox şirniyyat satın alaraq, axşam yeməyi partiyaları və hədiyyələr üçün mükəmməl bir büdcəyə uyğun ola bilər.

Qeyd etmək lazımdır ki, Bordo rayonu da Sauternes , şərəfli şirin şərab şərab üçün məşhurdur və bu, desert şərabları üçün dünyanın ən yaxşısı arasında olan bir ünsür qazanmışdır.

Burgundy

Fransız burgunyalı şərabçılıq bölgəsi həm də qırmızı Burgundy ( Pinot Noir ) və ağ Burgundy şərabları ( Chardonnay ) mirası əfsanəvidır.

Burgundy, Fransa'nın şərq tərəfində yerləşir və 100 mildən artıq əhatə edir. Bu bölgədə yetişən dominant üzüm sortları Pinot Noir (Red Burgundy şərabları), Chardonnay (White Burgundy şərabları hazırlamaq) və Gamay (Beaujolais etmək) təşkil edir.

Burgundy-nin isti yayları və soyuq qışı ilə möhtəşəm iqlimi yüksək təftiş Pinot Noir üzümün xüsusilə yaxşı inkişaf etməsinə imkan verir. Qırmızı Burgundy şərabları tez-tez pricier tərəfindədir; Lakin, Louis Jadot ilə tövsiyə olunan bir prodüserin başlanğıcını axtarırsınızsa - üzümdən sonra ardıcıl, keyfiyyətli Burgundies vintage istehsal etmək üçün əlamətdardır.

Ağ Burgundy, şaftalı və bal, tatsız turşu və qarışıq tatlar, xüsusən də dəniz məhsulları ilə yaxşı cütlər ilə bir Chardonnay Lover ləzzətidir. Chablis, palıdda yaşlanmadığı üçün Chardonnay'ın unikal formalarıdır, lakin bunun yerine, şərabçıları paslanmayan poladdan fermentləşdirərək, yüngül işlədilmiş ağ şərab istehsal edir.

Beaujolais'e gəlincə, bu, əlbəttə, əyləncəli, əlverişli və çox əlverişli qırmızı şərabdır. Onların qırmızı şərab sərgüzəştlərinə başlayanlara, meyvə ləzzətinə, aşağı tanninsə və ümumiyyətlə damaq zövqünə malik olanlar üçün mükəmməldir. Beaujolais'i 8 ilə 20 ABŞ dolları arasında ala bilərsiniz. Bunlar mülayim isti hava şərablarıdır.

Rhone Vadisi

Rhone Vadisi Fransanın cənub-şərqində yerləşir və Fransanın ən yaxşı bargain qırmızı şərablarının bir hissəsini istehsal etmək üçün fərqlənir.

Grenache, Syrah və Viognier bu bölgədə yetişən üzüm sortlarından biridir.

Güzəştli üzüm üzümləri, cənub Rhone şəhərində, yaxşı ləzzət və çoxlu qidalanma variantları olan qırmızı şərablar istehsal edir. Şimal Rhone, Syrah üzümlərində ixtisaslaşır, özlərini ən məşhur qırmızı şərablardan olan Hermitage və Cote Rotie kimi təqdim edir.

Alsace

Fransanın qalan hissəsindən fərqli olaraq, Alsace öz şərablarını yalnız mənşə adları yerinə üzüm varietal adlandırır. Ağ şaraplar Alsace şərablarının böyük əksəriyyətini təşkil edir. Gewurztraminer, Pinot Blanc, Pinot Gris və Riesling Alsace varietals ən diqqətəlayiqdir.

Alsace Gewurztraminer, hər hansı bir Yeni Dünya şərabından, aşağı asidlikdən, yüksək spirt tərkibindən fərqli olaraq, aromatik ədviyyənin zərif qarışığına bürünmüşdür.

Alsace Pinot Blanc əsasən qiymətlidir və yüngül işlədilmiş ağ şərabdır. Pinot Gris daha dolğun bir bədənə malikdir və zəngin ləzzət profilini göstərir. Ənənəvi Alsace Riesling xarakterik mineral nüansları olan quru, ağ şərabdır.

Loire Vadisi

Ağ şərabları əsasən Sancerre, Vouvray, Pouilly-Fume ("Poo-Wee Fu-May" və "Muscadet" elan edilmişdir) ilə tanınan Loire Vadisi, Atlantik dənizindən başlayaraq və Loire uzunluğunu idarə edən Fransa şimal-qərb tərəfində yerləşir Çay. Loire vadisindəki şərablar quruya şirindən və əsasən ağdan parıldayan şərablara qədər geniş çeşiddə olurlar - Loire dən şərabları tez-tez, lakin həmişə deyil, regionun soyuq iqliminə görə daha yüngül bir tərzdə hazırlanmışdır.

Pouilly-Fume ( Sauvignon Blanc üzümündən hazırlanmış daha dolğun bir ağ gətirən ən konsentratlı regional şərab), Sancerre (adətən orta çəkisi və Sauvignon Blanc), Muscadet (region üçün adlandırılan, Melon de Bourgogne üzümündən hazırlanan yüngül səpkili ağ şərab verir və Vouvray ( Chenin Blanc üzümündən) verir.

Provence

Provencein gözəl şərabçılıq bölgəsi əsasən rozé şərabları üçün məlumdur. Chateau Pradeaux və Chateau de Roquefort daxildir.

Müxtəlif artan bölgələr, zəngin şərabçılıq tarixi və ehtiraslı üzümlük mirası, Fransız şərabları şərab dünyasında əzməz, qızıl standart qurmağa davam edir.