Şanlı Riesling üzüm Almaniyanın Rhein və Mosel çayı vadilərinə doğma, bu ağ üzüm bugünkü müasir ağ şarap bazarında dayanıqlı dayaq qazanmışdı. Riesling şərabı quru və şirin varyasyonlarda, eləcə də tam işlək vəziyyətdə yaradılan geniş üslubları əhatə edə bilər.
Riesling şərab dünyasının "yeni" sevgililərindən biridir və dünya səviyyəsində ikiqat həcmli bazar artımı və kulinariya sevgisindən bəhrələnir.
Bu qidalandırma cütlüyü çox yönlü və təravətləndirici damak müraciəti bu yenilənən sevgi əlaqəsinin əsas səbəblərindəndir.
Riesling Label Lingo
Alman Rieslings, onların üslubuna (quruluq səviyyəsi) və məhsulda üzümün paxllıq səviyyəsinə (məsələn , Kabinett, Spatlese, Auslese və s.) Görə təsnif edilir . Riesling'in quru üslubunu axtararkən, etiketin buzz sözləri Trocken (Alman dilində "quru") və ya Halbtrocken (quruya quru və ya yarım şirinə çevrilən Alman dilində "yarım quru") olacaq.
Riesling Flavour Profile
Riesling şərabları həssas çiçək zəifləmiş və burunda tez-tez bal və ədviyyatlarla qarışan ön hissədə alma, şaftalı və armudla yüksək dərəcədə aromatik ola bilər. Damağında Rieslings sitrus və tropik nüanslar ilə yanaşı alma, armud və şaftalı yandırır. Rieslings öz doğma torpaqlarından fərqli bir "mineralit" qazanmağa meyllidir, çünki şifer və kireçtaşı haqqında göstərişlər nümayiş etdirilə bilər.
Riesling və Qida
Əla, çiçəkli və meyvəli aromatiklər ilə tanınan, xüsusilə xarakterik bir "benzin" ətri kimi tanınan bu şarap, qidalandırıcı və qurudan tam işlədilmiş, kəsiksiz desert şərablarına qədər geniş yayılmışdır. Riesling'in bir çox üslubunu çöküntü və şərbətli şirin olmadan qalıcı şəkərin çirkin səviyyələrindən uzaqlaşmasına imkan verən bu doğuşlu turşuluqdur.
Riesling Qida Cütlənmələri : Riesling'i qida ilə əlaqələndirərkən, çox yönlülük oyunun adıdır. Rieslings, çətin tatlar və ədviyyat profilləri ilə cütləşmə üçün ən uyğun şərab ola bilər. Qəlyanaltılardan şirinlərə, donuz ətinə, quşçuluq və ya qarğıdalıya və Riesling üslubları arasında faktiki olaraq hər hansı bir şeyə onlara atılmış Asiya, Meksika və ya hətta Faslı yeməklərin ədviyyatı və zövqü də daxil olmaqla, atmaq üçün yalnız bir şeylə məşğul ola bilir.
Riesling Bölgələr
Tarixən Almaniya ilə ən sıx əlaqədə olmasına baxmayaraq, Rieslings çox yönlü və nisbətən artan şəraitə nisbətən qəbuletmə, olduqca soyuqqanlı olduqca iqlimlər də daxil olmaqla, beynəlxalq ağaclar üçün təbii seçimdir. Almaniyanın Mosel, Rheingau, Rheinhessen və Pfalz bölgələri hər hansı bir Riesling tadım turuna ilk növbədə durur; Ancaq Alsace, Fransa və Avstraliya Clare və Eden Vadiləri bu üzüm ilə olduqca güclü gəldi, sümük quru üslub üstünlük təşkil edir. ABŞ-da Vaşinqton və Nyu-Yorkun Finger Lakes bölgəsini "mütləq cəhd etmə" variantları kimi axtarın.
Riesling İstehsalçıları cəhd edəcək
Almaniya: Dr. Loosen, Fritz Haag, JJ Prum, Maximin Grunhauser, Schloss Vollrads
Fransa: Dominiklər Schlumberger, Hugel, Zind-Humbrecht
Avstraliya: Jacob's Creek, Grosset Springvale, Pewsey Vale
Vaşinqton: Chateau Ste. Michelle, Charles Smith'in Kung Fu Kızı, Eroica, Şairin Atılımı
New York: Dr. Konstantin Frank, Hermann J. Wiemer, Heron Hill
Pronunciation: Rees-ling
Riesling şərabları, yüngül və ya orta gövdeli bir şərabın yanı sıra şərab quru və ya şirin olmasını gözləməyin istəməsi ilə əlaqədar istehlakçılara ipucu verəcəkdir.
.