Polşa kartof köftesi və ya kopytka (koh-PIT-kah) üçün bu resept bişirilmiş püre kartofu ilə hazırlanır. Onların adı onların forma sayəsində "kiçik tuyan" deməkdir.
Daha əvvəl süd və yağ ilə qarışdırılmış qalan püresi kartofu istifadə etməyin. Ceketlərində bişirilmiş kartof və təzə bir paxta və ya bir qida dəyirmanı yerə getmək yolu.
Bir çox insanlar bu köftəyə İtalyan gnocchi Polşa ekvivalent hesab edirlər. Kopytka yandırılmış çörək qırıntıları ( polonaise-stil ) ilə yan çörək və ya qovurma suyu və ya qovrulmuş ət və ya quş ətindən yaxşıdır. Kopytka'yı pyzy püresi ilə müqayisə edin.
Nə lazımdırsınız?
- Köftələr üçün:
- 1 1/2 lirə köklü kartof (onların gödəkçələrində, soyulmuş və püresi və ya torpağında bişirilmiş)
- 1 böyük yumurta (döyülmüş)
- 1/2 çay qaşığı duz (və ya daha çox dadmaq üçün)
- 2 fincan bütün məqsədli un (təxminən)
- Polonaise Topping üçün:
- İsteğe bağlı: 3 yemek kaşığı kərə yağı
- İsteğe bağlı: 3 çorba kaşığı təzə ağ çörək parçaları
Necə etmək olar
- Böyük bir qabda püresi və ya torpaq kartofu qoyun. Yumurta, duz və bir un əlavə edin, hamar, hamar bir xəmir yaratmaq üçün lazım olan unu əlavə edin. Lakin xəmirdən çox iş görməyin, çünki sərtləşəcək.
- Bişirmək üçün böyük bir tencere duzlu su qoyun. Yüngül unlu bir səthdə və yüngül əlavələrlə xəmir parçalarını 1/2 düymlük qalın silindrlərə yığın. 1 ilə 1 1/2-inch ədəd bir açı ilə kəsilmiş. Hamurun qalan hissəsi ilə təkrarlayın.
- Çörəkləri qaynar suya buraxın (yığıncaqlarda, zəruri hallarda, sıxlıq etməmək üçün) və qaynağa qayıt. İstiliyi azaltın və 1 ilə 5 dəqiqə bişirin (doneness üçün test etmək üçün yivli bir qaşıq ilə çıxarın). Yivli bir qaşıq istifadə edərək, bişirilmiş köftüyü bir süzgəcə və drenaja köçürün.
- Polonaise topping ilə xidmət əgər, kiçik bir skillet ildə yağ yuyun. Çörəklər və qızartmaq üçün təxminən 3 dəqiqə və ya qızıl qəhvəyi qədər əlavə edin. Çörək yeyən çörəkləri bir yemək qabına köçürün və yoğurulmuş çörəklərin üstünə səpin.
Qeyd: bu şirniyyatlara şorba şirələri ilə xidmət verilirsə, Polonaise topping addımını atmayın.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 411 |
| Total Fat | 18 g |
| Doymuş yağ | 8 g |
| Doymamış yağ | 6 g |
| Xolesterol | 249 mg |
| Sodyum | 783 mg |
| Karbohidratlar | 49 q |
| Diyet Fiber | 5 g |
| Protein | 14 q |