Tənəffüs zəng bibərini yarıya endirmək üçün çağırır, ancaq istəsəniz, hamısını tərk edə və donuz qarışığından təxminən 3/4 fincan ilə doldurun (reseptdə çağırıldığı kimi bibərdən bişir).
Nə lazımdırsınız?
- 1 kiloluq yer donuz
- Donuz Marinadası:
- 1 kaşığı soya sosu
- 2 çay qaşığı
- Çin düyü şərabı və ya quru şeri
- dadmaq üçün qara bibər
- 1 çay kaşığı mısır taxta
- Digər:
- 3 orta çənə bibəri, hər hansı bir rəng, kəsilmiş, yarımda kəsilmiş toxum çıxarılmışdır
- 1/4 fincan toyuq suyu və ya su
- 1 çorba kaşığı Çin qəhvəyi fasulyesi sousu və ya
- Yapon miso
- 1 kaşığı düyü sirkəsi
- 1 çay qaşığı şəkər
- 2 soğan, soyulmuş və doğranmışdır
- 2 sarımsaq çiləsi, soyulmuş və doğranmışdır
- 2 yaşıl soğan, incə doğranın
- 2 çay qaşığı bitki yağı
- 1/4 çay qaşığı Asiya susam yağı
Necə etmək olar
1. Orta qabda, soya sousu, pirinç şərabı və ya quru şer, qara bibər və mısır taxtası ilə yer donuzunu qarışdırmaq üçün barmaqlarını istifadə edərək və mısır taxılını əlavə edin. 15 dəqiqə torpaqda donuz əti salın.
2. Donuz ətinə baxarkən, digər maddələr hazırlayın: bibərləri qaynar suda 5 dəqiqə bişirin və ya yumşaq, amma möhkəm oluncaya qədər. Yivli bir qaşıq ilə çıxarın və süzgəcdə drenaj edin.
Tərəvəz suyu, qəhvəyi fasulye sousunu, düyü sirkəsini və şəkərini kiçik bir qabda birləşdirin. Kənara yığmaq. Quruğu, sarımsaqı və yaşıl soğanı buraxın.
3. Orta istilik üzərinə qızartma qabını qızdırın və 2 çay qaşığı yağ əlavə edin. Ətli və sarımsaq əlavə edin. İşığı orta səviyyəyə qədər döndərin və ovucu yumaqlayana qədər təxminən 2 dəqiqə qarışdırın.
4. İstiliyi orta tərəfə döndərin və yer donuzunu əlavə edin. Donuzdan bişirin, qarışdırın və çiynini itirənədək (təxminən 3 dəqiqə) parçalayın.
5. Qəhvəyi fasulye sousu qarışığına yenidən qarışdırın və qovurma qabına əlavə edin. Maye təxminən buxarlanana qədər başqa 3 dəqiqə yemək davam edin. İstidən çıxarın və susam yağı ilə qarışdırın.
6. Qarışığın bir qismini (təxminən 6 qaşıq qaşığı) hər biber bibərinə ayırın və xidmət edin.
Qidalanma qaydaları | |
---|---|
Kalori | 256 |
Total Fat | 13 g |
Doymuş yağ | 4 g |
Doymamış yağ | 6 g |
Xolesterol | 66 mg |
Sodyum | 238 mg |
Karbohidratlar | 12 g |
Diyet Fiber | 1 g |
Protein | 23 g |