Mısır bir filun gözü qədər yüksək olduğunda ("Oklahoma" liricist Oscar Hammersteyndən üzr diləyərək) evə bir neçə qulaq gətirmək və ən yaxşı dadı üçün eyni gündə yemək zamanı. Yumruğun üzərindəki qarğıdalı kimi heç bir şey yoxdur, düzəldilmiş, duzlanmış və sağ bibərli olan qəhvəyi toxumaya boğulur.
Bişirmək çox asandır: qarğıdalıya çırpın, durulayın və buxar edin. Və səylə bir az səylə - mümkün olan ən təzə qarğıdalı istifadə edərək - bir yaz müalicə extraordinaire var.
Ancaq ticarətinizi edə bilən və ya poza bilən ticarətin bir neçə fəndləri var. Misal üçün, overcooking ümumi bir səhvdir və bu, bütün nümayişi haram edən bir qədər sakitləşə bilər.
Köftənin üzərində qarğıdalı bişirmək üçün necə
Kob üzərində təzə qarğıdalı yemək asan və tezdir. Başlanğıcdan sona qədər buğda buxarına təxminən 15 dəqiqə çəkir.
İşdə necə:
- Quru bir su ilə yarım bir böyük qablaşdırma doldurun və bir qaynar qaynar gətirin.
- Mısırın qulaqlarını (qıvıq və çörək çıxartdı) qaynar suya əlavə edin .
- Su tamamilə qaynana dönsün.
- Tencereyi örtün və dərhal istidən söndürün.
- Qapağın qabını 10 ilə 15 dəqiqə arasında dayanıb əyməyin.
- Mısırın qulaqlarını çıxarın və yağ, marqarin, duz və digər ədviyyatlara görə isti xidmət edin. Əlavə etmək üçün dadlı bir şey, Marylandin məşhur Old Bay tərifidir. Chesapeake Körfəzi zövqünə aid bir ev quruluş versiyasını edə bilərsiniz .
Tips:
- Mısırın mümkün qədər təzə olduğundan əmin olun. Mısırı satın aldığınız günün yeyilməsi ənənəvi bir başlıq qaydanıdır. Yarpaqları yaşıl və yumşaq olmalı və ipək qurumalı, quru deyil.
- Çörəklərin çıxarıldığı ilə qarğıdalı almaqdan çəkinin. Yəqin ki, köhnədir və kabuğu daha təmiz saxlayır.
- Gün içində qarğıdalı yeyə bilmirsinizsə, satın alıb 24 saat ərzində onu bişirirsiniz.
- Overcooking mısır sərtləşdirir.
- Suyu duz etməyin. Tuz qarğıdalıları sərtləşdirir. Şəkər hər quart suya 1 çay qaşığı əlavə edilə bilər, lakin zəruri olmamalıdır.
Nə lazımdır:
- Qapaqlı böyük bir qab
- Yumruğa təzə qarğıdalı, shucked
- Yağ, marqarin, duz, bibər, cayenne bibər və digər ədviyyatlar və ya seçdiyiniz çeşnilər
Kobada qarğıdalı ilə xidmət etmək üçün nə lazımdır
Təbii ki, kobada təzə mısır ilə xidmət etmək üçün ağla gələn ilk şey bəli - burgerdir. Steaks də siyahı üst. Həmçinin, Cənubi qızardılmış toyuq və ya onun yay cousin var - kənarda ızgara pişmiş toyuq.
Bu əsas fikirlərdən başqa, toyuq tacosları haqqında düşün. steak gyros; Lowcountry qarğıdalı, andouille kolbasa, patates, karides, soğan və Köhnə Bay zövqlə qaynatmaq; Cajun balığı və ya Cajun dəniz məhsulları qaynadılır.