Bu şorba ilk dəfə eşitdikdə amerikalı bir tanışlıq şokla reaksiya verdi: "Vay, bu daş şorbaya bənzəyirmi?" əlbəttə, Brim Grimm tərəfindən məşhur fairytale istinadən quipped. Onun nöqtəsini görmək çətin deyil ... ilk növbədə bir süddən şorba hazırlamağı düşünən kimdir? Hər halda, Groningendən olan bu regional ixtisas dadlıdır və bütün bunlar sayılır. Bizim təəssüratını bizimlə bölüşmək üçün cənab Boom'a ürəkdən təşəkkür edirik.
Nə lazımdırsınız?
- 1 fincan (150 g) donuz lardonu
- 1 orta ölçülü soğan, incə doğranmışdır
- 3 1/2 tbsp (50 g) yağı
- 1 tbsp taxıl Groninger xardal (və ya digər taxıl xardal)
- 1 tbsp hamar Groninger xardal (və ya digər hamar xardal)
- 1/2 tsp xardal toxumu
- 1/2 fincan (50 q) süzülmüş un
- 4 1/5 fincan (1 litr) toyuq südü
- 1/2 fincan (100 ml) krem və ya krem fraiche
- İstədiyiniz: duz və bibər dadmaq
Necə etmək olar
Donuza qızartma qabda xırtıldən qədər qızartın. Mətbəx kağızı üzərində boşaldılmasına icazə verin. Ayrı bir qabda, kərə yağı içində sousu sutee. Xardal toxumu əlavə edin. İndi unu əlavə edin və hamar bir emulsiya (roux) yaratmaq üçün ehtiyata yavaş-yavaş tökün. Bir dəqiqə və ya iki dəfə pişirin. İndi krem əlavə edin. Mövsüm və dad. Çorba qabları və ya şorba plitələrinə daxil edin və cripsy pastırma bitləri və təzə doğranmış şiş, cress və ya sote pırasa ilə qarnir.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 348 |
| Total Fat | 26 g |
| Doymuş yağ | 14 q |
| Doymamış yağ | 8 g |
| Xolesterol | 64 mg |
| Sodyum | 1,093 mg |
| Karbohidratlar | 20 g |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 10 q |