Bu sarımsaq daldırma sousu resepti mojito sousu və ya mojo de ajo (sarımsaq sousu) kimi tanınır və daşlar (iki dəfə qızardılmış yaşıl ağcaqanadlar) və ya arañitas kimi tanınan Latın-Karib dadlı qəlyanaltı ilə xidmət etmək üçün təklif olunan daldırma sousudur ).
Çoxları nanə, rum, şirniyyat şəkəri, kireç və klub soda ilə hazırlanmış klassik bir çoban , bir mojito ("ispan" sözü mojado olan "yaş" deməkdir gəlir) kimi tanınan Kuba içki ilə tanış.
Amma bu mojito Puerto Rico və Kubada fındıq və fritterlər hazırlamaq üçün istifadə olunur. O, həmçinin qızardılmış və ya qaynadılmış yuca (cassava) və ya donuz ətindən istifadə etmək üçün istifadə olunur.
Nə lazımdırsınız?
- 1 fincan zeytun yağı (qızdırıldı)
- Sarımsağın 1 başı (soyulmuş, ezilmiş və incə doğranmış)
- 1 kiçik soğan (incə doğranmış)
- 3 qaşığı cilantro (incə doğranmış)
- 2 qaşığı limon suyu
- 2 qaşıq limon suyu
- Tadı duz
Necə etmək olar
- Karıştırıcıya və ya qida prosessoruna zeytun yağı, sarımsaq, soğan, limon suyu, limon suyu və duz əlavə edin.
- Bütün maddələr daxil edildikdə proses və sarımsaq və soğan tamamilə parçalanır.
- Reaktiv olmayan bir qaba köçürülmə (reaksiya göstərilməyən bir qaba paslanmayan polad, şüşə və ya keramika kimi limon və limonda limon turşuları ilə kimyəvi reaksiya verməyən materialdan hazırlanır). İstifadəyə hazır olana qədər örtün və soyudun.
- Çörək fişləri və ya böreklər ilə xidmət edin.
Digər Klassik Latın / Karib Sousu
Əsasən Scotch bonne biberi ilə hazırlanan evdə hazırlanan isti bibər sousu , ən çox Karib adası evlərində tapılıb, saksı tatlar əlavə edərək Asiya versiyasını döndərən satay fıstığı sousunda tapıla bilər. Bu ızgara karides, toyuq və donuz şişləri ilə böyükdür.
Acı ədviyyəli sousu sousu ətirli bir ipucu ilə ızgara toyuq, donuz əti və dəniz məhsulları üçün güclü bir vuruş əlavə bir məşhur sousudur. Serrano bibərləri çox ədviyyatlı olsa, bunun yerine bir daha yumşaq jalapeno istifadə edilə bilər.
Culantro ilə Sofrito tez-tez sous kimi istinad edilir, lakin bir Fransız mirepoix kimi çox və bir çox sousu kimi seçilməsi, bir çeşid kimi istifadə edilə bilər, baxmayaraq ki, bir çox Latın Karib yeməkləri üçün əsasdır.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 420 |
| Total Fat | 38 q |
| Doymuş yağ | 6 g |
| Doymamış yağ | 27 g |
| Xolesterol | 30 mg |
| Sodyum | 80 mg |
| Karbohidratlar | 10 q |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 12 g |