Avokado raita Guacamole-in Hindistan versiyasıdır və yalnız bir şey ilə yummy dad. Bu avokado Hindistan resepti həqiqətən fərqli bir dip üçün Hindistan ədviyyatları və qatıqları birləşdirir və daha çox qırmızı çili tozu və doğranmış yaşıl chilies əlavə edərək istiliyi aça bilərsiniz.
Raita'da bir az fon: yoğurt və bişmiş və ya xam tərəvəzlər və ya bəzən meyvə ilə qarışıq olan digər ədviyyatlardan hazırlanmış bir daldırma. Raita yalnız bir Hind yeməyi deyil; Pakistandakı və Banqladeşli tərəfli yeməkdir. Raita'nın əsas xüsusiyyəti qatıq olaraq da bilinən yoğurtdur.
Raita tez-tez bir çeşni kimi adlandırılır, lakin Qərb ölkələrində bildiyimiz kimi, bu çeşnilardan fərqlənir. Raita Asiya mətbəxlərində köri və kebablarda isti ədviyyatlara sərin və ya əksinə istifadə etmək üçün istifadə olunur. Hindistanda, əsasən, bir çökəklik kimi istifadə olunur və tez-tez cips və ya çörək yulafları ilə birlikdə, chutneys və turşu ilə birlikdə.
Çeşidlənmələrin geniş çeşidi tarifi və ya əldə etdiyi yerdən bölgəyə görə, raitaya daxil ola bilər. Bunlara qovrulmuş kimyon toxumu, nanə, chaat masala və ya koridor daxildir. Cilantro, raita üçün başqa bir maraqlı ləzzətdir. Kartof raitası və balqabaq raitasından havuç raita və çuğundur raitasına qədər geniş çeşidli raita tarifləri mövcuddur. Mango raita, banana raita və nar raita meyvə əsaslı raita bir neçə ümumi növləridir.
Nə lazımdırsınız?
- 2 olgun avokado
- 1 orta ölçülü soğan (çox incə doğranmış)
- 2 orta ölçülü pomidor (çox incə doğranmış)
- 1 yaşıl çili (çox incə doğranmış)
- 1/2 çay qaşığı qırmızı çili toz
- 1 çay qaşığı kimyon tozu
- 1/2 fincan doğranmış təzə kürən yarpaqları
- 1 kaşığı limon suyu (yarım limon suyu)
- 1 fincan qatıq (təzə, təravətsiz, düzəldilmişdir)
- Daş tuzu (və ya dadmaq üçün)
Necə etmək olar
- Avokadosdan ət və toxumu çıxarın və bir qarışdırıcı qaba qoyun. Mash avokadoları təxminən hamarlaşana qədər.
- Doğranmış soğan, pomidor, yaşıl bibər, bütün ədviyyatlar, limon suyu və doğranmış krijnanı əlavə edin. Bütün maddələr qarışıqlanana qədər qarışdırın.
- Qatıqı, duzunu dadmaq və onu avokado qarışığı ilə qarışdırmaq üçün qarışdırın.
- Soyuducu içindəki qarışığı soyudun və xidmət edin.
Bu Avokado Raita resepti sağlam yemək üçün parathas ilə verilə bilər. Başqa ədviyyatlar əlavə etmək və ya bir neçə yerə salmaq istərdiniz. Bir cəhd daha çox ləzzət üçün əlavə edilə bilər olan cilantro edir. Bəzi insanlar yoğurt alternativi olaraq ayran və ya qaymaqdan istifadə edirlər. Bu əl ilə qarışdırıla bilər və ya daha yumşaq bir toxuması üçün bir qida prosessorundan keçirilə bilər.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 135 |
| Total Fat | 10 q |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 6 g |
| Xolesterol | 4 mg |
| Sodyum | 72 mg |
| Karbohidratlar | 12 g |
| Diyet Fiber | 5 g |
| Protein | 3 g |