Burger Donation Chart və Təhlükəsiz Cooking haqqında göstərişlər
Heyvandan gələn bakteriyalar çörək ətinin və quşların səthində tez-tez rast gəlinir. Ət yerə çatdıqda, bakteriyalar et daxilində qarışdırılır.
Hamburger bişirərkən ətin təhlükəsiz idarə olunduğundan əmin olun. Ət bişirmək və iş səthini təmizləmək üçün ətin soyuq qalmasını təmin edin. Yerin ətini ələ vermədən əvvəl və sonra da əllərinizi yuyun.
10-15 dəqiqəlik yemək müddəti keçdikdən sonra, burgerni doneness üçün yoxlayın.
Ən qalın burgerin mərkəzində dərhal oxuyun. Burgerlər olduqca ince olduqda, yan tərəfdən termometrini yatay qoyun.
USDA Temperatur Təlimatları
USDA görə, torpaq ət üçün minimum təhlükəsiz temperatur 160 ° F (71 ° C) və ya yaxşı. Yerüstü turkey və ya toyuq üçün ən az təhlükəsiz temperaturu 165 ° F (74 ° C) səviyyəsində bir qədər yüksəkdir. Hamburgerlərin qalınlığına və ya ölçüsünə görə temperatura çatmaq üçün adətən 10-15 dəqiqə çəkir. Torpaq ətini uşaqlar və ya yaşlılar üçün təhlükəsiz bir temperaturda bişirmək xüsusilə vacibdir. Onlar bir qidalanma xəstəliyindən ciddi şəkildə təsirlənəcəklər.
Bir qida termometrini istifadə etdikdən sonra həmişə isti sabunlu su ilə təmizləyin.
Torpaq qanadı üçün 160 ° F-dən (71 ° C) və ya 165 ° F (74 ° C) altında olan hər hansı bir temperatura baxmayaraq, torpaq əti üçün etibarlı sayılmır (USDA Təlimatları), burada dəyişkən dərəcələr üçün yemək müddəti burger üçün doneness:
- Nadir: 120 ilə 125
- Orta Nadir: 130 ilə 135
- Orta: 150 ilə 155
- Bəli Done: 160 ilə 165 \
Burger tərifləri
İndi bir burger təhlükəsiz bişirmək üçün necə bilirik ki, bəzi bişirmək üçün vaxt. Bir sonrakı barbeküyünüzdə çalışmaq üçün bəzi dadlı burger tarifləri.