Drop biskvitləri asanlıqla yerinə yetirmək və asla uğursuz. Xəmir, çərəzli pendir və təzə otlar ilə hazırlanmış bu biskvitlər nəmli və kəkliklərdir, kənarları ətrafında pendirin xırtıldayan təsvirləri vardır.
Biskvitlərin buraxılması asandır, çünki meyvənin çuğunduru sadəcə yuvarlanan və xəmir kəsməməyi deyil, bir çörəkçilik plitəsi və ya skillə üzərinə düşür. Bu biskvitlər xüsusilə asan və etibarlı şəkildə yaxşıdır, çünki onlar əridilmiş yağı, xama və pendir ilə hazırlanır. Onlar hər dəfə nəmli, tüklü və tender olurlar.
Nə lazımdırsınız?
- 2 fincan bütün məqsədli un
- 2 çay qaşığı çörək pudrası
- 1/2 çay qaşığı çörək soda
- 1 1/2 teaspoons kosher tuzu
- 7 yemək qaşığı zeytun yağı, ərinmiş və soyudulmuş, bölünmüşdür
- 1 1/2 fincan tam yağlı xama
- 3/4 fincan gözəl doğranmış təzə ot (maydanoz, dib ya da silananı sınayın)
- 3 unsiya çedar pendir (1/4-inch və ya daha az, kiçik kublar kəsilmiş, təxminən 3/4 fincan)
Necə etmək olar
- 400 F-ə qədər soba yandırın.
- Bir dəmir skilletə yağı və ya perqament kağızı ilə bir çörəkçilik təbəqəsi çəkin.
- Böyük bir qabda, çırpma unu, çörək pudrası, çörəkçilik soda və duz. Çay içində 6 Tbsp. yağı yağı ilə kifayət qədər qarışdırıncaya qədər əllərinizi yumşaq bir şəkildə qarışdırın.
- Çörəyin kənarına itələyin, kasa ortasında bir quyu çıxarın. Qoyu xama, otlar və çedar pendir ilə doldurun. Nəmli maddələr quruya daxil oluncaya qədər taxta qaşıq və ya spatula ilə qarışdırılır.
- Bir qaşıq ilə çörəkdən meyilli çıxartın və 8 biskvitə (təxminən 1/2 fincan çubuq, hər biri) daxil edin, bir dəmir dəmir skilletdə və ya bir pişirmə plitəsində bərabər aralıklı. Biskvit kifayət qədər yaxın ola bilər, buna görə də onlar yalnız toxunur. Hamurun şekillendirilməsindən narahat olmayın; açılan biskvitlər sadəcə bir pişiricinin üzərinə "düşdü" və misshapen olmaq onların cazibəsinin bir hissəsidir.
- Biskvitlərin yuxarı hissələrindən qalan eritilmiş kərə yağı ətini fırçalayın.
- 14 dəqiqə qızıl qəhvəyi qədər yandırın.
Biskvitlər bir neçə gün nəmli qalacaqlar. Mikrodalğalı sobada 5 dəqiqə və ya 25 saniyəyə qədər isidilmiş sobada isitilməlidir.
Ləzzətli bisküvi
Bu biskvitləri hər hansı bir pendir və ya otlar etmədən hazırlayın və xüsusilə də şirin cücə ilə xidmət etdikdə hələ də ləzzətli oluruq. Amma əlavə ləzzətli biskvit üçün müxtəlif pendir və bitki birləşmələri ilə oynayır. Və ya biskvitləri ətirli pendir ilə hazırlayın .
- Çedar + Maydanoz
- Cheddar + Cilantro (plus doğranmış jalapeno və ya qovrulmuş poblano bibər)
- Monterrey Jack + Dill
- Keçi palığı + Dill (plus scallions)
- Asiago + Basil
Çedarın növləri
Neytral rəngə görə ağ çedar ən çox tariflərdə istifadə olunur. Rəngin əleyhinə deyilsinizsə, bu reseptdə unudulmaz annatto ilə rənglənmiş narıncı çələng də istifadə edilə bilər. Yaşlı, kəskin kəpənək bu biskvitləri ən çox ləzzət verəcəkdir.
Yaşlı Çedar : Çedar bir neçə ay ya da illərdir yaşlana bilər. Çedarların nə qədər uzun olduğu, ləzzət daha sıxlaşır.
Farmhouse Cheddar : Avropa Birliyi PDO (Mənşəli Qoruma Təyinatı) statusunu verərək əsl çiftlik evi çedarını tanıtdı.
True farmhouse cheddar Somerset, Dorset, Devon və ya Cornwall ölkələrində İngiltərədə edilməlidir. Süd, pendir yaşlı olduğu eyni təsərrüfatdan gəlmək məcburiyyətindədir. Çiftlik evində çələng ən az 9 aydır. Rəsmi West Country Farmhouse Cheesemakers saytında daha ətraflı oxuyun.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 280 |
| Total Fat | 24 g |
| Doymuş yağ | 13 g |
| Doymamış yağ | 7 g |
| Xolesterol | 63 mg |
| Sodyum | 907 mg |
| Karbohidratlar | 13 g |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 6 g |