Ayran biskvitlərinin sıfırdan edilməsi, o qədər də çətin deyil və sobadan təzə isti ayran biskvitləri olması xüsusi bir müalicədir. Yüngül touch istifadə etmək üçün əmin olun, çünki overmixing biskvit xəmir sərtləşdirəcək.
Nə lazımdırsınız?
- 2 fincan unu (bütün məqsədli)
- 2 çay qaşığı çörək pudrası
- 1/4 çay qaşığı çörək soda
- 1 çay qaşığı duz
- 7 qaşığı kərə yağı (unsalted, incə dilim kəsilmiş, dondurucu soyudulmuş0)
- 3/4 fincan ayran (çox soyuq)
Necə etmək olar
- Fırınları 425 F-ə qədər yandırın.
- Bir qarışdırıcı qabda , quru maddələrlə bir yerdə birləşərək çırpın.
- Quru qarışıq qırıntıların toxumasına malik olana qədər bir tel pastası blenderindən istifadə edərək, buz soyuq yağı dilimlərini kəsin.
- Mərkəzdə bir quyu hazırlayın və soyuq ayranı tökün. Quru tərkibləri aynası bir çəngəllə ayağın içərisinə boş qoyun, yapışqan bir xəmir qurulana qədər qarışdırın. Qarışıq bir araya gəldiyi anda dayanma.
- Bir topa daxil edin və xəmirləri unlu bir iş yerinə çıxarın.
- Flavor əlləri ilə, xəmir bir dikdörtgen daxil (haqqında inch qalınlığında 8 x 4) pat. Üçüncü yerdə xamir qatla (məktub ölçülü kağız parçası kimi). Bu prosesi iki dəfə daha təkrarlayın.
- Yüngül unlu bir səthdə xəmirin 1/2 düymlük qalınlığında yuyulmalıdır. Dəyirmi bir biskvit kəsicisi ilə kəsilmiş və bir parça ya da bir səndəl astarlı pişirmə qabına yerləşdirin. Kesimden sonra hər hansı bir əlavə xəmir toplaya bilərsiniz və bir neçə daha biskvit almaq üçün təkrarlansın.
- Baş barmağınızla hər biskvitin mərkəzində kiçik bir depressiya meydana gətirin (onları bərabər yüksəltmək üçün). Üst ayları ayran ilə yüngülcə fırçalayın.
- Təxminən 15 dəqiqə və ya qızıl və qızıl qəhvəyi qədər yandırın.
- Xidməmişdən əvvəl 10 dəqiqə sürətlə sərinləyin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 89 |
| Total Fat | 7 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Xolesterol | 17 mg |
| Sodyum | 208 mg |
| Karbohidratlar | 6 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 1 g |