Pan Basico: Ənənəvi İspan Ekmek Tarifi

Çörək heç bir İspan masa heç vaxt. Hər hansı bir İspan yeməsinin ayrılmaz bir hissəsidir və bir çox müxtəlif formada gəlir. Bu asan İspan çörək resept çörək vermə başlayan üçün mükəmməl olan çox əsas ağ çörəkdir . Un, su, duz və maya bu dadlı ev yapımı çörək etmək üçün lazım olan hər şeydir.

Bu çörəyi bir bagetə (ya da israilli deyilən barra ) və ya bir böyük dəyirmi halına gətirə bilərsiniz. Hamuru daha çox bölmək olarsa, iki mini-tur təşkil edə bilər. Başlanğıcdan sona qədər təxminən 2 saat davam etməlidir.

Nə lazımdırsınız?

Necə etmək olar

  1. Suyu mikrodalğalı təhlükəsiz kuboka daxil edin. Mikrodalğalı sobada bir neçə saniyəyə qədər isti su, isti qədər.
  2. Böyük bir qarışdırıcı qabda, maya və şəkəri isti suya qarışdırın, ikisi də tamamilə həll olunana qədər qarışdırın.
  3. Orta qarışıq qabda un və duzu qarışdırın.
  4. Bir taxta qaşıq istifadə edərək, tədricən un və duz qarışığının suya və maya qarışığına qarışdırın. Lazım olduqda daha çox suda qarışdırın, bir seferde 2 yemek kaşığı yumuşak hamur oluşana qədər.
  1. Xəmir yumşaq bir top xəmir üçün 1 2 dəqiqə yoğurun.
  2. Bir qarışdırıcı qabda xəmirə nəm bir dəsmalla örtün. Kassanı tərəvəzlərdən uzaq bir yerə qoyun və xəmirin 40 dəqiqə artmasına imkan verin.
  3. Hamuru 5-6 dəfə yoğurun. Bir tək dəyirmi üçün bir topa yığın və ya 2 ədədə bölün və hər birini daha kiçik bir dövrə çevirin. Bir baget hazırlamaq üçün xəmirin 2 ədədə bölün və hər birini təxminən 12 düym olan uzun, qalın halqalar halında yaradır. Parçaları bir-birinə bükün və uclarını bir-birinə sıxın.
  4. Bir çörəkçilik daş və ya yüngül yağlı cookie hesabatı xəmir qoyun. İsti yerdə 15 dəqiqə qalxsın.
  5. Fırını 425 F-ə qədər qızardın. Kiçik bir qabda yumurta yuma etmək üçün 1 kaşığı su ilə yumurta döyün.
  6. Bir dəfə yüksəldilər, 7 dəqiqə çörək yeyin, sonra parlaq bir qabıq yaratmaq üçün yumurta yuyucusu ilə soba və fırçadan çıxarın. Fırına qayıdın və pişirmə davam edin (təxminən 13 dəqiqə). Çörək qızıl qəhvəyi olduğunda və altındakı tapdığınız zaman içi boş səsə sahibdir.
  7. Fırından çıxarın və tamamilə rafa sərinləyin.

Sezonlara uyğunlaşın

Qeyd etmək vacibdir ki, sizin mətbəxinizin içərisində olan nəm və temperatur kimi şərait hər hansı bir evdə çörəyin nəticəsinə təsir göstərə bilər. Müvafiq xəmir etmək üçün tələb olunan un və su miqdarı düzəliş edilməsinə ehtiyac ola bilər. Evinizdə yaşanan iqlim fəsillərlə dəyişdiyindən, bu ehtiyacların il ərzində dəyişəcəyini də tapa bilərsiniz.

Qidalanma qaydaları
Kalori 129
Total Fat 5 g
Doymuş yağ 1 g
Doymamış yağ 2 g
Xolesterol 52 mg
Sodyum 1,246 mq
Karbohidratlar 17 g
Diyet Fiber 2 g
Protein 5 g
(Tariflerimizdeki qidalanma məlumatları bir maddə bazası ilə hesablanır və bir qiymətləndirmə hesab edilməlidir, fərdi nəticələr dəyişə bilər.)