Bu flavorful qaçqın resept yalnız hər hansı bir yemək ilə uyğun olacaq və yeməyi bir neçə dəqiqə ərzində həyata keçirilir. Sarımsaq kuşkonmazlar və göbələklərin əlavə ləzzətini birləşdirir.
Dilimlənmiş düymə və ya qasırğa göbələyi istifadə edin və ya bir vəhşi göbələk çeşidini istifadə edin. Göbələk kiçik olduqda, onları tamamilə tərk edə bilərsiniz. Əlavə rəng və ləzzət üçün qırmızı və ya narıncı zəngin bibər və ya nazik dilimlənmiş yerkökü əlavə edin.
Nə lazımdırsınız?
- 1 kilo qulançar
- 8 ons dilimlənmiş göbələklər və ya kiçik olsa bütün sol
- 3 qaşığı
- əlavə zeytun yağı
- 1 orta düyü sarımsağı, kıyılmış
- Kosher duzu və təzə qara qara bibər
Necə etmək olar
- Fırınları 425 F (220 C / Qaz 7) qədər qızdırın.
- Böyük bir ağızdan bişmiş çörək və ya çörək yağı.
- Kuşkonmaz sümükləri qalın olduqda, bir tərəvəz peelen ilə soyulur.
- Hər sapı yumşaqlıqla əyilmək; daha sərt bitərəfləri sağ tərəfə atılmalıdır. Alternativ olaraq, budaqları düzəltmək üçün bir bıçaq istifadə edin. Bitkilərin bitkilərini çıxarın və bitki budu üçün kənara qoyun. Qovrulmanı 2 düymlük uzunluqlara bölün, yaxud kiçik olduqları halda onları tamamilə tərk edin.
- Göbələkləri təmizləyin (aşağıda olan ipuçlarına baxın) və onları 1/2 düym qalınlığında kəsdirin. Göbələklər kiçik olsa, onları tamamilə tərk edin.
- Kuşkonmaz və göbələkləri yaxşı bir qaba və ya qida saxlama çantasında zeytun yağı və sarımsaq ilə örtülmüş qədər silkələyin.
- Hazırlanmış pişirici qabda örtülmüş tərəvəzləri təşkil edin. Qaşqın və göbələkləri kosher tuzu və ya dəniz duzu və təzə qara qara bibər ilə çiləyiniz.
- Tenderə qədər və yüngül qaşığı qədər 12-15 dəqiqə qızardın. Çox incə kuşkonmazlar üçün daha az vaxt ayırın.
İpuçları
Göbələklərin təmizlənməsi
Göbələklər suyu udmaq məcburiyyətindədirlər, buna görə də onları qısaltmaq və kağız dəsmallarla təmizləməkdir. İstədiyiniz halda ağacları çıxarın və ya onları düzəldin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 176 |
| Total Fat | 11 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 7 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 205 mg |
| Karbohidratlar | 18 g |
| Diyet Fiber | 4 g |
| Protein | 6 g |