Yeni kartof və təzə və ya dondurulmuş noxud bu gözəl tərəvəz yeməyində baş rol oynayır. Kremli kartof və noxud hər hansı bir ət, balıq, quş qripi və ya dəniz məhsulları ilə yaxşı şəkildə gedir. Mövsüm yeni kartof üçün düzgün deyilsə, davam edin və "körpə" kartof, fingerlings və ya kəsik qırmızı dəri və ya Yukon Qızıl kartofu istifadə edin. Yeməyi xüsusi bir yemək və ya bayram tətili üçün edirsinizsə, körpə qırmızı və ağ inci soğanlarının birləşməsi cəlbedici bir təqdimat verir.
Təzə noxud bu qabda gözəldir, lakin keyfiyyətli dondurulmuş noxuddan istifadə etməkdən azaddır.
Müvafiq təriflər
Country Ham ilə yavaş bişirilmiş kartof
Ham ilə Kremli Scalloped Kartof
Nə lazımdırsınız?
- 1 1/2 - 2 lirə kiçik yeni kartof
- 1-dən 1 1/2 fincan
- təzə yeni noxud və ya dondurulmuşdur
- 8 unsiya kiçik ağ soğan, təzə soyulmuş və ya dondurulmuş
- 1 1/2 qaşığı kərə yağı
- 1 1/2 qaşığı bütün məqsədli un
- 1 fincan yarım yarım (ya da yüngül krem və ya süddən istifadə edin)
- Opsiyonel Garnitür: 1-2 yemek kaşığı taze doğranmış maydanoz
Necə etmək olar
- Kartof bodur və bir az böyüdükdə yarımda kəsin.
- Dondurulmuş istifadə edilmədikdə soğanı soyun.
- Orta tencerede kartof və soğan qoyun və su ilə örtün.
- 2 çay qaşığı duz əlavə edin.
- Qapaq və qaynadək gətirin.
- İstidən azaldın və 10-12 dəqiqə davam edin.
- Noxudları kartofa əlavə edin və kartof tenderə və noxud pişirilir qədər 5-10 dəqiqə daha uzun müddət bişirin.
- Tərəvəzləri drenaj etmək üçün bir süzgəcə köçürün. Eyni tencerədə, yağın aşağı temperaturda əridir.
- Un əlavə edin və qarışıq qədər qarışdırın.
- Süd əlavə edin və qalınlaşdırılıncaya qədər yemək davam edin, qarışdırın.
- Duzlu tərəvəzləri sousa əlavə edin və yumşaq birləşməyi təşviq edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 550 |
| Total Fat | 29 g |
| Doymuş yağ | 17 g |
| Doymamış yağ | 8 g |
| Xolesterol | 79 mg |
| Sodyum | 394 mg |
| Karbohidratlar | 63 g |
| Diyet Fiber | 9 g |
| Protein | 11 g |