Bu əsas çörək, içlik və ya sarğı bir ətli güveçdə mükəmməlliyə bişirilir, ancaq bütün türkiyədə və ya toyuqda bişirilə bilər. Bu çox yönlü bir içlikdir və bir çox ləzzət əlavə edilir. Sosisə, göbələklərə və ya hazırlanmış alma yosunu əlavə edin. Donuz pirzolası və ya donuz ətinin qovrulmasından da yaxşıdır. Paltar yarım və ya üçüncü bir mısırbreadlu qırıntı ilə də edilə bilər.
Bəzi ailələr sarğıya bişmiş və ya püresi bişirilmiş kartof əlavə edirlər və dilimlənmiş pimiento-dolu zeytunlar kimi tərkibli maddələr düz sadə bir paltar üçün gözəl ətir əlavə edə bilərlər. Təlimatların altında bəzi məşhur varyasyonlara baxın. Soyunma asanlıqla böyük bir yemək üçün ikiqatdır.
Nə lazımdırsınız?
- 1/4 fincan soğan (incə doğranmış)
- 1/2 fincan kərəviz (doğranmış)
- 1/3 fincan kərə yağı
- 4 fincan çörək kubları
- 1/8 çay qaşığı qara bibər
- 1/2 çay qaşığı duz (kosher və ya dadmaq üçün)
- 1/4 - 1/2 çay qaşığı adaçayı
- 1/4 - 1/2 çay qaşığı quş ətriyyat
- 1 konteyner qardaşı (hindi və ya toyuq)
- 2 yumurta (
- döyülmüş )
Necə etmək olar
- Fırını 325 F (165 C / Qaz 3) qədər istilənin. Bir çörək yeməyini səxavətlə yağı ilə yağlayın.
- Kərə yağı ilə soğan və kələm yumşaldılana qədər sədəqə verin.
- Böyük qarışdırıcı qabda çörək, bibər, duz, adaçayı və quşçuluq ilə ədviyyatlı soğan qarışıqlarını birləşdirin. Hamurda yaxşı nəmləndirilmiş qədər qarışdırın. Bu nöqtədə, yumurta əlavə əvvəl, dad və ədviyyatlar tənzimləmək.
- Döyülmüş yumurta əlavə edin və qarışdırıncaya qədər qarışdırın.
- Doldurma qarışığının hazırlanmış çörək qabına köçürülməsi, yumşaq qablaşdırma. Çörək qabını folqa ilə sıx bağlayın.
- 40 dəqiqə bişirin. Folqa çıxarın və qəhvəyi qədər başqa bir 5-10 dəqiqə bişirin.
Quş içərisində bişirməyi seçsəniz, bu resept kiçik (8-10 funt) hinduşka üçün kifayət qədər sarğı təmin edir. Hindistanda yemək yeyirsinizsə, təzə sobadan Türkiyədən çıxarılmadan əvvəl mərkəzdə ən azı 165 F qeyd edin. Doldurmağın hamısını xidmət edən bir qaba çıxarın. Türkiyədə saxlamayın.
Varyasyonlar
- Giblet Yumruğu: Hindistanda boyun (doğranmış), gizzard və ürəyini 4 stəkan suda, 1 1/2 saat ərzində bəzən qarışdıraraq bişirin. Qaraciyər əlavə edin və 15 dəqiqə qaynamaq. Hindistanda sous üçün istifadə etmək üçün bir qabda suyu süzün. Eyni boyun sümüklərindən çıxarın və gizzard, ürək və qaraciyərlə birlikdə doğrayın. Doğranmış qaynaqları içkiyə qarışdırmaq üçün əlavə edin və yandırın.
- Kolbasa Yuyulması: orta səviyyədə istilikdə, 1/2 ilə 1 kiloqram həcmli yumşaq italyan kolbasa və ya yumşaq səhər yeməyi sucukları üzərində qəhvəyi, sonra boşaldaraq onu dolduran qarışıq əlavə edin.
- Apple Yumruğu: Zara bir alma və soğan və kərəviz ilə birlikdə sote. Istədiyiniz halda qurudulmuş dəniz yosunu və ya maya ilə soyunma əlavə edin.
- Çörək və qarğıdalı yastığı: Çörək kublarının yarısını əlavə dadı və toxuması üçün tökülmüş cornbread ilə dəyişdirin.
- Oyster Doldurma: Doldurulmuş konservləşdirilmiş və ya təzə kəkilən və ya doldurulmuş oysters 1 1/2 - 2 fincan əlavə edin.
- Mantar Yastığı: Soğan və kərəviz qarışığı ilə dilimlənmiş təzə göbələklərin 8 unsiyası.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 344 |
| Total Fat | 24 g |
| Doymuş yağ | 10 q |
| Doymamış yağ | 8 g |
| Xolesterol | 166 mg |
| Sodyum | 342 mg |
| Karbohidratlar | 5 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 25 g |