Sıxışla qarışdırılan bu ahududu cheesecake, xoşagəlməz olduğu kimi gözəldir. Başlamadan əvvəl, gözəl təzə bir şirin təmin etmək üçün pendir çörəkçilik məsləhətlərini nəzərdən keçirmək faydalı ola bilər.
Nə lazımdırsınız?
- Qatıq üçün:
- 1 1/2 fincan
- graham kraker qırıntıları
- 6 qaşığı kərə yağı (quru, ərinmiş)
- Doldurma üçün:
- 24 unsiya krem pendir (3 8-unsiya paketləri, otaq temperaturunda)
- 1 fincan şəkər
- 1 fincan xama
- 3 böyük yumurta (otaq temperaturunda)
- 2 çay qaşığı vanil çıxarış
- 1/3 fincan
- moruq mürəbbəsi (nüvəsiz)
- 2 çay qaşığı
- limon suyu (təzə)
- Garnitür: təzə moruq
Necə etmək olar
- 350 F-yə qədər əvvəlcədən soba. 9 düymlük yay formatı qabığını yuyun və altını mumlu kağız ilə xətlə bölün.
- Graham kraker qırıntılarını orta qabda qoyun. Kərə yağı əlavə edin və bir qədər çırtma ilə silin. Qarışıq hazırlanmış qabın altındakı və yuxarı hissəsinin üstündə yuxarıya doğru basın. İstifadəyə hazır qədər soyudun.
- Böyük bir qabda və elektrikli bir qarışdırıcıdan istifadə edərkən krem pendir və şəkərin hamarlığına qədər döyün, lazım olduqda qabağın kənarlarını aşağı çəkin. Qarışıq qədər xama ilə döyün. Hər bir əlavədən sonra yaxşı döyərək, bir dəfə yumurta əlavə edin. Vanilda çırpın.
- Çörəyin yarısını hazırlanmış qaba dökün.
- Çörək və limon şirəsini kiçik bir qazanda və az istilikdə istiliyin, tez-tez qarışdırın və hamarlaşana qədər qarışdırın. Çörəyin üzərindəki zolaqlar içində qarışdırmanın 1/4 çiyinə. Qalan qarışığı qatı qıvrımın üzərinə sıxışdırın, sonra qalan mürəkkəblə birlikdə sürün.
- Bir az bərk meyvə barmaq üçün incə bıçaq ilə yumşaq swirl.
- Cheesecake kənarların ətrafında firma qədər, lakin hələ də 1 saat 10 dəqiqə mərkəzində, hələ də yüngül səs-küylü bişirin. Tamamilə sərinləmək üçün qaba bir qabda bir tort qoyun. Pasta plastik və soyuqda ən azı 4 saat sarın.
- Soyuducudan xidmətə başlamadan 30 dəqiqə sonra tortu çıxarın. Tava tərəflərini çıxarın və tortu xidmət plitəsinə qoyun. Təzə moruq ilə qarışdırın.
Recipe Qeydlər
- Ahududu dəri çeynəsi yaxşıca bükülü və 3 günə qədər soyudulur və ya 3 aya qədər dondurulur.
- Sizin pendirləriniz həmişə çatlarsa, bu cəhd edin: Fırını qızdırmadan qabaq, alt çanta olan isti su tapan su ilə doldurulmuş bir çörək qayışı qoyun. Pasta üzərindəki üst qabda pasta yandırıb baxmayın.
- Bir cheesecake kənarları bir az şişirilir və mərkəzdə bir gümüş dollar ölçüsü nəmli və yumşaq bir sahəsi edilir. Pasta soyuduğu kimi bərkidilir.
- Bu moruq çeynəyini kəsməkdə çətinlik çəkdiyiniz təqdirdə diş ipi və ya balıq ovu ilə sınayın. Sadəcə pastanın üstündən bir uzunluğu uzatın və iti tutaraq pastanın altına gətirin. Bir ucun getdiyini və diş ipini digər ilə çəkəcəyini bildirin. Misafirler gelmeden önce bunu etmək isteyebilirsiniz.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 323 |
| Total Fat | 24 g |
| Doymuş yağ | 13 g |
| Doymamış yağ | 6 g |
| Xolesterol | 119 mg |
| Sodyum | 196 mg |
| Karbohidratlar | 22 g |
| Diyet Fiber | 0 g |
| Protein | 5 g |