Hər gün Meksikalı Tatlılar

Bu, Meksikanın şirin yeməkləri demək olar ki, torpağın ləzzətli yeməkləri kimi tanınmır , çünki bu ölkədə çox şəkər var! (Və yalnız hər il yalnız qısa bir mövsüm ərzində mövcud olan şəkər skulls haqqında deyil.)

Latın Amerikasının bir çox hissəsində baş verən kimi, Avropa kolonistləri bölgədə şəkər qamışı artırmağa başlayana qədər təbii meyvə Yeni Dünyada istehlak edilən əsas şirin yemək idi. Bu tatlandırıcıya asanlıqla çıxan və Avropalı stil konfetləri etmək üçün tədris edilən İspan dini bacılarının geniş yayılmış olması, nunlar arasında kulinar yaradıcılığın bir partlayışına səbəb oldu. Şirin və ləzzətli olan bugünkü ənənəvi Meksikalı yeməklərin əksəriyyəti monastır divarlarının arxasındadır.

Meksikanın flan kimi sevimli desertlərindən bəziləri paylaşılan İber mirası sayəsində digər Latın Amerikası ölkələrinə bənzəyir. 19- ^cu əsrin ikinci yarısında süt məhsullarından istifadəni gücləndirən və "xülya" xəmir aşbazlıq texnikası tətbiq edən Meksika mətbəxinin "fransızlaşdırılmasının" bir çox sübutu göstərir. Digər şirniyyatlar, təvazökar və aşağı qum kimi ola bilər, baxmayaraq ki, bir az daha xoş deyil. Desert a la mexicana üçün necə ilham üçün bu dadlı siyahısı diqqətlə çəkin .

• 01-də 07

  Flan: Klassik Karamel Kekik

  Flan, İspaniyanın və Latın Amerikanın bütün ərazilərində milyonlarla müxtəlif növdə mövcuddur. Bu ölkələrdə insanlar tez-tez yeyirlər və bu kremli, səliqəli, zərif şirinlərin sevinci heç vaxt zəif görünmür; professional aşpazlarımız və ev aşpazlarımız yeni versiyaları icad etməyə və yaşlıları mükəmməl etməyə davam edirlər.

  İlk dəfə flan istehsalçıları üçün, soyuducu şəkərin sərt təbəqəsi ilə soyuducunun içini örtmək prosesi, soyuducuda istirahət edərkən nefis bir maye karamelə çevrilir, demək olar ki, sehrli görünür. Flanın edilməsi nisbətən az miqdarda maddələr tələb edir (ən azı bir çox digər desertlərə nisbətən) və çətin deyil, amma düzgün temperatur və nisbətlərin elmi vacibdir, buna görə resept təlimatlarını yaxından izləyin.

  Ən məşhur karamel flanından başqa, Cənubi Amerika dulce de leche flan , İspan portağal flanı və ya İspan qəhvə flanını sınamaq istəyə bilərsiniz . Xüsusilə möhtəşəm bir şey üçün chocoflan , çikolatalı tort və flan kombinasiyasını sınayın , bütün bunlar yalnız bir panda bişirilir!

• 02/07

  Paletalar və ya Meksika buzları

  Meksikalılar dondurulmuş bir pop konsepsiyasından qaynaqlı ola bilməzlər, lakin əlbəttə ki, onu ətirli incəliklərə aparmışlar. Yalnız rəngli şəkər suyundan daha çox Meksikalı popsicles, əsl təzə meyvə və / və ya qoz-fındıqlar ilə hazırlanır və bir faktiki qida hesab edilə bilər (yalnız qeyri-descriptli qəlyanaltı tipi bir şey deyil).

• 03/07

  Gelatin Desserts

  Xahiş edirik inad etməyin. Jelatin həqiqətən gözəl ola bilər.

  Meksikada cello konkrosiyaları kişilər və qadınlar, yaşlılar və gənclər, bütün sosial qruplardakı insanlar tərəfindən yeyilir, lakin həmişə bir desert və ya qəlyanaltı, həmişə Birləşmiş Ştatların hissələrində tez-tez qəbul edilən "salat" deyildir.

  Sadəcə qutulu jelatin qarışıqları Meksikanın özündə populyardır, bəziları isə gel üçün qaynar suya ehtiyac duymayan agar-agar ilə hazırlanır. Buna baxmayaraq, bir çox "fancier" fərdi porsiyonu çox rəngli jello ilə, meyvə və qoz-fındıqların bəzədilmiş parçalarını əks etdirir, küçə satıcılarından və künc mağazasından mövcuddur və mütləq gündəlik həyatın bir hissəsidir. Çox vaxt jelatinlər suyun əvəzinə sütlə hazırlanırlar (və şokolad, hindqozu, vanil və yumurta kimi amerikan aşpazlarına əsasən unudulmayan tatlar), artıq sərin, hamar və ətirli bir kremli aspekt əlavə edir.

  Jelatin, ad günü partiyaları və duşlar kimi bayram tədbirlərində adi keksin yanında xidmət göstərir. Bir çox Meksikalı homemaker, hər hansı bir sosial toplantıda yeyənə qədər çox sevilən, əsl sevgi sevgisini, jelatinas artissticas etmək haqqında kurslar alır. Jello desertləri böyük bir şeydir və yaxşı səbəblərdəndir: tərkibli maddələr ümumiyyətlə nisbətən ucuzdur, müxtəlif çeşmələr, şəkillər və seçmək üçün "mix-in" maddələr var, bu geniş bacarıq səviyyələrində insanlar üçün əlçatan olur və demək olar ki, hər kəs hazırlandıqdan sonra jelatin yeməkdən zövq alacaq.

  Bu layiqli desertə başqa bir görünüş vermək barədə düşünün. Ultra sadə jelatin kvadratlar edərək başlayın, daha sonra möcüzəli jelatin yaratmaq üçün həmişə məşhur (və vizual çarpıcı, asan olsa da) hərəkət edin. Nəhayət, inanılmaz üç paltar və çiyələk Meksikalı jelatin etmək üçün ilham işləməyinizi xahiş edə bilərsiniz!

• 04/07

  Pastel de Tres Leches və ya 3 Milks Cake

  Bu şirin zövqün mənşəyi qeyri-müəyyəndir (bir neçə nəzəriyyə mövcuddur), ancaq ispanyolca danışan Amerikada populyarlığı nədir. Üçlü ləkə tortunun adı üç süd məhsulundan - ümumiyyətlə buxarlanmış süddən, doymuş yoğrulmuş süddən və onun hazırlanmasında istifadə edilən ağır kremdən ibarətdir .

  Ümumiyyətlə, bişmiş və soyuduqdan sonra şirin, sütlü bir maye ilə isladılmış bir süngər pastası ilə başlanır. Xidmətdən qısa müddət əvvəl çırpılmış krem ​​pasta üzərində buzlanma kimi yayılır. Nəticədə hər bir lokma bir az maye, bir az tort və bir az kremli olan bir tortdur.

• 05/07

  No-Bake Pastalar və Pies

  Meksikalıların sobaların və tavaların saxlanması üçün onların sobalarını daha çox istifadə etdiyini nəzərə alsanız, faktiki çörəkçilikdən (yalnız çox xüsusi hallarda açılır) müqayisə olunmasa da, bu ölkədə heç bir bişmiş tortlar və pies çox populyardır.

  Graham krakerləri, Amerika Birləşmiş Ştatlarında praktiki olaraq hər yerdə, Latın Amerikasında tez-tez gəlmək çətindir, amma məşhur populyar Mariya çərəzləri qatillərin və kabukları etmək üçün desert reseptlərində oxşar şəkildə istifadə olunur. Bu şirin janrın gözəl bir nümunəsidir ki, kremli, dadlı tatlandırılmış kondensasiya edilmiş sütlü temperaturla təzə sıxılmış Meksika kireçli suyu ilə tamamilə yumruq qoyan soyuq soyuducu pastası , nəmli "tort" soyuducuda bir gecədən sonra.

  Şirniyyat tipi desertlər də çox məşhurdur. Bişməyən bir balqabaq tortu və ya asan bir bişməyən ananas cheesecake siz başlamışdır. Əvəzedici bir az Latın qoxusu vermək üçün bu reseptlər üçün çağırılan Graham krakerlər üçün Maria cookies-yə çökdü.

• 06-dan 07-ə

  Arroz con Leche və ya Rice Pudding

  İspan və Portuqaliyalı danışan ölkələr arasında çoxillik bir sevimli, düyü pudingi də Vyetnam və Cənubi Afrika kimi çox ölkələrdə çox populyardır. Pirinç, süd və tatlandırıcı tiplərində dəyişikliklər edilməsinə baxmayaraq, ədviyyat və əlavə maddələrin seçimi ilə yanaşı, düyü pudingi ümumiyyətlə sütlü maye içində düyü ilə hazırlanır, onu tatlandırır və isti, isti otağa xidmət edir temperatur və ya soyuqluq.

• 07 07

  Meksikalı Wedding Cookies

  Bunlar gerçək tortlar deyil, çerezlərdir. Bu xırda, toz şəkərli kiçik xəzinələr böyük bir yeməkdən sonra mükəmməl kiçik desertlərdir və tətillər zamanı çerez qabına gözəl görünürlər. Ən yaxşı hamısı, Meksikalı toy bişirmək asandır, buna görə də çörək bişirmə başlasın!