Orange Flan (Flan de Naranja)

Portağal flan və ya flan de naranja, standart İspan flanının bir çeşidi, karamel sousu ilə örtülmüş bir vanil mələyi. Bu dəyişiklik daha yüngül olsa da damağımı yeniləyən və şirin bir diş təmin edən sıx portağal dadı var. Bu, vaxtından əvvəl hazırlana bilən və istənilən şam yeməyinə və ya qeydinə zərif bir finiş verə bilən sadə bir qaynar tərifidir.

Nə lazımdırsınız?

Necə etmək olar

  1. 30 saniyəyə qədər orta istilikdə ağır bir kase qoyun. 1/2 fincan şəkər və 1/2 fincan narıncı suyu əlavə edin.
  2. Uzun səliqəli taxta qaşıq ilə, sous azaldılmış və qalınlaşdırılıncaya qədər daim pan içində şəkər və meyvə şirəsi qarışığını saxlayın. Zəngin bir orta qəhvəyi rəng olmalıdır (karamelize olunur). Orta və aşağı temperaturda 3-5 dəqiqə davam edəcək.
  3. İstidən çıxarın və sürətlə caramelized şəkər sousu 6 ramekins və ya böyük bir çörək yeməyi qaşıq. (Əgər gözləyin, şəkər sərinləşəcək və sərt olacaq).
  1. Böyük bir portağalın yarısını və bir limonun yarısını qarışdırmaq qabına çəkin.
  2. Ramekins istifadə edərkən qaynar su banyosuna 9 / 13cm fırın qabına 1/2-inch isti su dökün. Bir böyük açıq çörək yeməyi istifadə edərkən, çanağın 3/4 örtüyü və ya çanağın hündürlüyü üçün lazım olan suyu yerləşdirmək üçün kifayət qədər uzun olduğundan əmin olun.
  3. 1/2 fincan narıncı suyunu, yarım və yarımmərtəbəlinarenciye zövqünü ağır dipli bir qazana əlavə edin və qarışdırın. Tencerenin yarım və yarısında 2 stəkan qaynaqlanır və istidən çıxarın. Tava üzərində yaxından gözləyin, krem ​​isə qaynar deyil.
  4. Bu vaxt bir orta qarışdırıcı qabda 3 yumurtanı yüngülləşdirdi. 1/4 fincan şəkərlə qarışdırın.
  5. Daim qarışdırmaq, yavaş-yavaş yumurta sarısı qarışığına isti krem ​​əlavə edin. Şəkər həll edildikdən sonra qarışdırın. Qarışıqları yavaş-yavaş başqa bir qarışdırıcı qaba boşaltın, süzgəcin xəttini çəkmək üçün pendirdən istifadə edin . Bu bütün sitrus meyvələrini tutmalıdır. Toxumadan çıxarın.
  6. Tərəvəz qarışığı ramekinsə daxildir.
  7. Hər bir ramekinləri çörək qabına su ilə qoyun. Suyun səviyyəsi ramekinsin yanlarına qədər 3/4 çatmazsa, diqqətlə daha çox su tökün. Su banyosunda 325 dərəcə 50-60 dəqiqə yaxud bir bıçaq daxil olduqda təmizlənin mərkəzi ilə yemək kənarının ortasında. Qeyd : Dondurmanın aşırı hazırlanmadığını təmin etmək üçün, 45 dəqiqədən sonra donajı yoxlayın, sonra hər 5 dəqiqə və ya daha çox.
  8. Hər bir ramekin su banyosundan diqqətlə çıxarın. İşığa qədər soyuducu bir qəfənin üzərinə qoyun, soyuducuda yaxşıca soyudu - ən azı 1 saat.
  1. Xidmətə hazır olduqda, çanağın iç kənarında bir bıçaqla çalışan flanı açın. Ramekanın üstündə kiçik bir desert plitəsi qoyun. Bir tərəfdən ramekin altında və digəri yerin üstündə dönün. Ramekenə vurun və flan plitə üzərinə düşməlidir. Əgər belə deyilsə, diqqətlə kiçik bir parmak bıçaqla olan raməyin kənarını çıxarın. Bu ramekin dən plakaya sürüşdürmək lazımdır və sousu onu əhatə edəcəkdir.
  2. İstəyirsə portağal qabığı və ya narıncı bir dilim ilə qarnir.
Qidalanma qaydaları
Kalori 297
Total Fat 15 g
Doymuş yağ 8 g
Doymamış yağ 5 g
Xolesterol 283 mg
Sodyum 147 mg
Karbohidratlar 30 q
Diyet Fiber 1 g
Protein 12 g
(Tariflerimizdeki qidalanma məlumatları bir maddə bazası ilə hesablanır və bir qiymətləndirmə hesab edilməlidir, fərdi nəticələr dəyişə bilər.)