Bu dadlı dəniz balığının müxtəlif balıq və qabıqlı tatlar. Bu reseptdə Tabasco və ya sevdiyiniz isti sousu istifadə edin.
Nə lazımdırsınız?
- 1 fincan bitki yağı
- 1 fincan
- bütün məqsədli un
- 2 fincan soğan (doğranmış)
- 8 kaburga kərəviz (doğranmış)
- 3 düyü sarımsaq (minalanmış)
- 8 fincan
- toyuq çörəyi (konserv və ya bazardan)
- 2 ədəd 28 ədəd böyük zolaqlı pomidor bişirildi
- 2 10 unsiya paketləri
- dondurulmuş bamya (dilimlənmiş, çözülmüş)
- 1 funt
- Yengeç pençeleri
- 1/4 fincan Worcestershire sousu
- 1 qaşıq kaşığı
- isti sous
- 2 böyük quru çörək buraxır
- 1/2 fincan təzə cəfəri (əkilmiş)
- 2 çay qaşığı quru kəklikot qurudu
- 2 çay qaşığı quru fesleğen
- 2 çay qaşığı quru yarpaqlı oregano
- 1 çay qaşığı adaçayı
- 1 çay qaşığı bibər
- 2 manat orta
- karides (unpeeled)
- 1 quart
- oysters (drenajsız)
- 1 funt cevizli ət
- 1 kiloluq balıq filesi (1 litr ədəd kəsilmiş balığı və ya başqa firma ağ balıq)
- 1 çanta pişmemiş ağ düyü
- İsteğe bağlı: fayl tozu (xidmət üçün)
Necə etmək olar
- Ağır bir skillədə neft və unu birləşdirin; orta temperaturda 20 dəqiqə bişirin, qarışdırıncaya qədər daim qarışdırın. Ruhu qızartmadan saxlamaq üçün çox diqqətli olun.
- Soğan, kərəviz və sarımsaqda qarışdırın; 10 dəqiqə bişirmək, tez-tez qarışdırmaq.
- Dəniz və bitki qarışığının Hollandiyalı bir sobaya və ya böyük bir qaba köçürülməsi. Tovuq suyu, pomidor, bamya, yengeç pençeleri, Worcestershire sousu, isti sous, bay yaprakları, maydanoz, kəkilli, reyhan, kekik, adaçayı və bibər əlavə edin; 2 saat qaynadılır, bəzən qarışdırılır.
- Soymaq və karidesə taxmaq. Karidesə, istiridye, qaşqanın ətinə və balığa qazana; dəniz məhsulları vasitəsilə bişirilir qədər 10-15 dəqiqə qaynatmaq.
- Koyun yarpaqlarını çıxarın və atın.
- İsti bişmiş düyü üzərinə bamya xidmət edin.
- Fərdi porsiyaların üzərinə çiləmə üçün masada fil suyunu təklif edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 302 |
| Total Fat | 11 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 7 g |
| Xolesterol | 105 mg |
| Sodyum | 828 mg |
| Karbohidratlar | 32 g |
| Diyet Fiber | 3 g |
| Protein | 20 g |