İspaniyalılar öz gündəlik merienda , günortadan sonra qəlyanaltılar çox sevirlər ki , burada bir çox insanlar öz şirniyyatları üçün yerli şirniyyat mağazasında dayanacaqlar və bir gün qışqırırlar . Çoxlu ənənəvi ispan şirniyyatlarının zəngin, kremli mələyi ilə dolu olduğunu görürsünüz. Bu ispan stil yumurtası (həmçinin İspan kreması kimi tanınır) tez-tez sitrus (limon və ya portağal əsasən) və bəzən darçın ilə ətirli olur. İspaniya ərazisində çox məşhur bir pasta olan populyar nappolitana şirniyyatında ən çox yayılmış şokoladdır.
İspaniyada rəngarəng pastalara (pastacılıq mağazalarına) keçid edərkən, pəncərə ekranlarında gözəl tortlar və xəmirlər görürsünüz, bunların bir çoxu keks qatları arasında gizlənmiş bu zəngin İspan stil yumurtası möcüzəsi və ya flakey xəmir xəmirinin içərisindədir. Evdə bişirənlər də bu qalın və asan yumurta hazırlamaq reseptini klassik bunelos və ya Bask pantxineta tortu kimi pastries doldurmaq üçün istifadə edirlər.
Bu ənənəvi İspan yumurtası möcüzəsi tərifi, pasta kreminə çağırılan demək olar ki, hər hansı bir resept üçün mükəmməl bir həlldir. Burada limon yağı, vanilya və darçın ilə ətirlənmişdir, lakin hazırladığınız xəmirdən asılı olaraq müxtəlif tatlarla həqiqətən sınaq edə bilərsiniz.
Nə lazımdırsınız?
- 4
- yumurta sarısı
- 1/2 fincan şəkər
- 1 qaşığı ağ unu
- 2 fincan süd
- 1/2 çay qaşığı
- vanil çıxarış
- 1/2 limon rind (grated)
- darçın çubuq
Necə etmək olar
Bu asan yumurta möcüzəsi resept təxminən iki fincan məbləğ (İspaniya pasta krem) edir.
- Birincisi, yumurta sarısılarını ağlardan ayırın. Yağları və 1/2 fincan şəkəri orta kafedə yerləşdirin və yüngülcə birlikdə çırpın. Bir taxta qaşıq istifadə edərək, qarışdırmaq davam və un əlavə edin. Kənara yığmaq.
- Orta bir qazanda, süd, vanil ekstraktı və qızardılmış limon qarışığını tökün. Bir qaynağa gətirin və istidən çıxarın. Yumurta və şəkər qarışığı ilə isti süd qarışığını yavaş yavaş tava şəklində qarışdırın, davamlı olaraq qarışdırın. Tencereyi soba və qaynağın qaynadılmasına diqqət yetirməli qaynamağa qoyun. Təxminən beş dəqiqə davamlı qarışdırın.
- Qızardmacını istidən çıxarın və bir neçə dəqiqə sərinləyin. Dondurma soyuq olduğu üçün bəzən bir dəri üstdən meydana gəlməməsi üçün onu qarışdırın. Bir dəfə otaq temperaturu ilə soyudulur, istifadəyə hazır olana qədər soyuducuda soyudun.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 450 |
| Total Fat | 18 g |
| Doymuş yağ | 8 g |
| Doymamış yağ | 7 g |
| Xolesterol | 245 mg |
| Sodyum | 566 mg |
| Karbohidratlar | 54 q |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 18 g |