İspan dilində "yüngül asma havasız " mənası, buñuelos yüngül, tüylüdür və onlar ağızda əridir. Onlar günortadan sonra qəlyanaltı üçün idealdırlar və tez-tez İspan yeməkləri ilə desert kimi xidmət edirlər.
Buñuelos, hafif qızardılmış yumurta və limon zövqünün işarəsi ilə un xəmiridir. Kızartmadan sonra, qarşısıalınmaz, ısırık ölçülü bir şirin yaratmaq üçün toz şəkər ilə tozlanmış olurlar. Onlar həmçinin xəmir krem, yumurta muhallebi və ya sevimli marmelad ilə doldurula bilər. Bu dadlı müalicələrin edilməsi olduqca asandır, buna görə də bütün bu variantları araşdırmaq və ən yaxşı şəkildə istədiyinizi öyrənə bilərsiniz.
Nə lazımdırsınız?
- 1 1/4 fincan su
- 2 qaşığı
- kərə yağı
- 1
- limon (yalnız incə)
- 1 çimdik duzu
- 2 qaşığı şəkər (granulated)
- 4 1/2 ons / 127 qram un (ağartılmış ağ, təxminən 1/2 fincan)
- 1/4 çay qaşığı çörək pudrası
- 4 yumurta
- 2-3 stəkan bitki yağı (kanola, qarğıdalı və ya qızartmaq üçün lazım olan miqdar)
- 1/4 fincan
- toz şəkər (tozlaşma üçün)
- Yumurtanın dolması üçün qidalanma (isteğe bağlı)
Necə etmək olar
Bu buñuelos resept təxminən 24 buñuelos edir. Dondurma ilə doldurulması üçün əlavə 20 dəqiqə hazırlanmalıdır.
- Kiçik bir qazanda su, yağ, toz şəkər, limon yağı və çimdik duzunu birləşdirin. Bir qaynadək gətirin.
- Su qaynayan kimi unu və çörək pudrasını bir anda əlavə edin və taxta bir qaşıq ilə qarışdırın. Xəmir qabaq tərəfdən çıxmağa başlayana qədər daim qarışdırın.
- İstidən çıxarın və bir neçə dəqiqə soyumağa icazə verin.
- Hamur artıq isti olmadıqda, hələ də isti, yumurta içində bir-birinə qarışdırın. Hamurun hamar olduğunu təmin etmək üçün əl mikseri istifadə edin. 1 1/2 ilə 2 saat arasında bir kənara qoyun.
- Böyük, ağır əsaslı qızartma qabda təxminən 1 1/2 düym dərinlikdə bitki yağı tökün. Orta səviyyəli istilik.
- Yağ kifayət qədər qızardığında qızardığınız xəmir qaşıqlarını yağdan çıxartmağa başlayın. Altın qızıl zaman dönün. Buñuelos qızıl rəngə çevrilməlidir və bişirildikdə üzməyə başlamalıdır.
- Yastıqlı qaşıq və ya spatuladan istifadə edərək, onları pandan birini çıxarın. Kağız dəsmalla drenaj edin.
- Toz şəkərlə çiləyin və dərhal xidmət edin.
Doldurulmuş Variantları Kəsmə
Buñuelos asanlıqla kremli yumurta şəkəri ilə doldurula bilər. Xəmir yatarkən gözləməyi yaxşılaşdırmaq yaxşıdır.
Buñuelos qızardıqdan sonra toxunmaq üçün kifayət qədər sərin olduqdan sonra gözləyin, sonra yarısını kəsin. Dondurma dolusu qaşıq və dərhal xidmət edin. Eyni üsul pasta kreması və marmelad dolmaları üçün istifadə edilə bilər.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 541 |
| Total Fat | 58 q |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 41 g |
| Xolesterol | 37 mg |
| Sodyum | 106 mg |
| Karbohidratlar | 6 g |
| Diyet Fiber | 0 g |
| Protein | 2 g |