Bu ləzzətli turkey ayaqları yavaş ızgara ilə mükəmməlliyə və klassik pomidorlu barbekü sosuna bastı. Onlar ailə nahar, yaz partiyaları və hətta araba kimi hər hansı bir hadisə üçün böyükdür.
Nə lazımdırsınız?
- 6 türkiye ayağı
- 1 çay qaşığı duz
- 1/2 çay qaşığı qara bibər
- Sos üçün:
- 1 orta soğan (incə doğranmış)
- 1/2 fincan kərəviz (incə doğranmış)
- 1 fincan su
- 1 ədəd / 8 unsiya pomidor sousu
- 1/2 fincan ketçap
- 3 qaşığı
- Qəhvəyi şəkər
- 2 qaşıq xardal
- 1 qaşığı kərə yağı
- 1 çörək kaşığı Worcestershire sousu
- 1/4 çay qaşığı qara bibər
- 1/4 çay qaşığı duz
Necə etmək olar
1. Yumşaq qədər orta istilik üzərinə yağda soğan və kərəviz yeyin. 7-10 dəqiqə. Məqsədi tərəvəzləri tərlədirmək deyil, onları səliqəsizləşdirməkdir. Onlar qaşınma deyil, daha parlaq görünüş olmalıdır.
2. Qalan sousu maddələrini qazana qədər əlavə edin. Çox vaxt qarışdırmaq, 5 dəqiqə orta aşağı istilik üzərində bişirin. Sosu şirin etmək üçün daha qəhvəyi şəkər əlavə edin. İstidən çıxarın və sousu otaq temperaturu ilə soyudun.
3. Izgara yandırın. Duz və qara bibər və mövsümün türkiyəli ayaqlarını birləşdirin.
4. Türkiyə ayağını qril üzərində qoyun və orta istidən bişirin. Qril, təxminən 30-45 dəqiqə boyunca və ya təxminən bitənə qədər örtülmüşdür. Bəzən dönün. Son 15-20 dəqiqəlik bişirmə vaxtı zamanı sous ilə döyməyə başlayın. Yanmağa baxın. İstiliyi azaltın və ya pişirmə bitirmək üçün turkey ayaqlarını grilin dolayı hissəsinə keçirin. Ayaqları 180-185 dərəcə F daxili bir temperatura çatdıqda edilir. Alüminium folqa ilə istidən və yumşaq çadırdan çıxarın. Ayaqları xidmət vermədən 10 dəqiqə istirahət etsin.
5. Sosun yan tərəfində xidmət etməsini istəyirsinizsə, sadəcə sousu bir hissəsini istifadə edərək xidmət üçün ayrılmış hissəni istiləşdirin və istiləşdirin. Gerçək olduqca az olmasını istəyirsənsə sousu reseptini ikiqat edə bilərsiniz. Seçim sizin üçündür!
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 3687 |
| Total Fat | 144 q |
| Doymuş yağ | 38 q |
| Doymamış yağ | 46 q |
| Xolesterol | 1,814 mq |
| Sodyum | 3,254 mq |
| Karbohidratlar | 23 g |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 544 g |