Ləzzətli kremli soğan bayram tətili üçün gözəl bir yeməyi yemək hazırlayır. Kiçik ağ soğan və ya kiçik ağ və bənövşəyi soğan qarışığı bişirilir və Cajun zirvəsi ilə tökülmüş bir klassik ağ sousda verilir.
Cajun zövqünü atmamaq və təzə bir duz və çınqıl cayenne bibərini istifadə etməkdən çəkinin.
Həmçinin bax
Göbələk və soğan ilə kremalı bibər
Nə lazımdırsınız?
- 1 1/2 lıq kiçik soğan (ağ, soyulmuş və ya kiçik ağ və bənövşəyi soğan qarışığı)
- 1/2 çay qaşığı duz
- 4 qaşığı kərə yağı
- 4 qaşıq unu
- 1 1/2 fincan yarım yarım (və ya yüngül krem və ya tam süd)
- 1/2 çay kaşığı Cajun zirvəsi (və ya təriflənmiş duz və ya dadmaq)
- 1/4 çay qaşığı paprika
- duza dadmaq
- İsteğe bağlı: 2 çay qaşığı maydanoz (təzə, doğranmış)
Necə etmək olar
- Soyulmuş soğanı bir orta qabda yerləşdirin. 1/2 çay qaşığı duz və örtmək üçün kifayət qədər su əlavə edin. Bir qaynağa soğan gətirin; Tenderə qədər 20-25 dəqiqə əhatə edin və bişirin.
- Bir fincan üzərində bir süzgəc qoyun. Soğanları boşaltın və pişirmə mayeğini qoruyun; soğan və yemək maye yanacaq.
- Eyni tencerede, yağı eritin; un qarışığı. Sürekli karıştırarak, 2 dəqiqə roux bişirin. Tədricən yarım və ya yarım süd əlavə edin; qarışıq qatılaşana qədər bişirin və davamlı qarışdırmaq üçün balondan başlayır. Kajunda ədviyyatlı və bibəriyə qarışdırın. Dad və duz və bibər əlavə edin.
- İstədiyiniz sousu təxminən 1/2 fincan yemək mayesi və ya sousu inceltmək üçün kifayət qədər əlavə edin.
- Sos üçün soğan əlavə edin; İstədiyinizdə qızdırmaq və cəfəri bir qarnir ilə xidmət edir.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 256 |
| Total Fat | 16 g |
| Doymuş yağ | 10 q |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Xolesterol | 42 mg |
| Sodyum | 522 mg |
| Karbohidratlar | 24 g |
| Diyet Fiber | 3 g |
| Protein | 5 g |