Bu yumşaq kök yumruları yumurta yuyucusu ilə başa çatdıqdan sonra haşhaş toxumu və ya küncüt toxumu ilə vurulur.
Bu ləzzətli loverleaf rulonlarını bayram tətili və ya gündəlik ailə yeməklə birlikdə xidmət edin. Onlar xüsusilə yaxşı və isti və isti xidmət edirik. Bir çox xəmirli rulonlu reseptlər kimi, xəmir olduqca çox yönlüdür. Hamuru pinwheels, həndəsələrə daxil edin və ya çəkilmiş kənarları kimi ətli 9-by-13-by-2-inch çörəkçilik pan ildə bişirilir.
Nə lazımdırsınız?
- 4 fincan çörək unu, 18 unsiya
- 1 1/4 fincan süd, isti, təxminən 110 ° F, 10 ons
- 2 1/2 çay qaşığı ani maya
- 1 1/2 çay qaşığı duz
- 3 qaşığı qaşığı şəkər tozu
- 1 böyük yumurta, döyüldü
- 5 yemək qaşığı yumşaldılmış yağı (kasa üçün daha çox)
- 1 ədəd böyük yumurta (1 kaşığı su ilə sürüşərək, yumurta yuyulması üçün)
- İsteğe bağlı: 2 yemek kaşığı susam toxumu (və ya haşhaş toxumu)
Necə etmək olar
- Böyük qarışdırıcı qabda və ya stend mikserində un, süd, ani maya, duz, şəkər, 1 böyük yumurta və 5 qaşıq yumşaldılmış yağı birləşdirin. Tərkibləri - əl ilə və ya xəmir çəngəllə qarışdırın - yaxşı birləşmiş qədər. Mikser sürətini orta səviyyəyə qədər artırın və xəmir hamar və elastik olana qədər təxminən 10 dəqiqəyə qədər vurun. Yoxsa, hamuru yüngül bir unlu səthə çəkin və 10 dəqiqəyə qədər əllə yoğurun, hamar və elastik qədər. Hamurun kasa və ya yoğurma səthinə yapışmasını saxlamaq üçün daha çox un əlavə edin.
- Yumşaq yağı ilə səxavətli bir qabda yuyun.
- Xəmir yoğrulmuş qabda qoyun və xamirin bütün səthini yağla örtülsün.
- Kassanı plastik şüşə ilə əhatə edin və xəmir təxminən 1 ilə 1 1/2 saat isti, qaçaqsızlıqlı bir yerə və ya həcminə iki qat artana qədər yüksəlsin.
- Yağdan hazırlanmış iki fincan kofe qalasının yandırılması və ya qeyri-sabit yemək spreyi ilə sprey.
- Hamuru yüngül unlu bir səthə çıxarın. Hamuru 24 ədəd parçaya bölün. Hər bir xəmir parçasını 3 kiçik parçaya bölün, toplara atın və 24 çörək kubokunun hər birində 3 top qoyun.
- Tavaları təmiz bir mətbəx havlu ilə əhatə edin və haşiyədə ikiqat artana qədər xəmir təxminən 30 ilə 45 dəqiqə qalxın.
- Fırını 375 F (190 C / Qaz 5) -ə qədər qızdırın.
- Çay havlusunu pandan çıxarın.
- Yumurtaların üstlərini yumurta və su qarışığı ilə yumşaq bir şəkildə fırçalayın və istifadə edildikdə haşhaş toxumu və ya susam toxumları ilə tutun.
- Dəyirmanı təxminən 15-20 dəqiqə bişirin, ya da zirvələr qəşəng qaşıqlanana qədər.
- Daxili temperatur və ya rulonlarda anında oxunan termometrdə ən az 185 F-dən 190 F-a qədər qeydiyyatdan keçməlisiniz.
Ekspert Tips
- Daha qatı bir qaba üçün, yumurta yuyucu qabığını 1 kaşığı su ilə qarışdırılmış 1 yumurta ağ əvəz edin. Rullərin üstlərinə fırçalayın və istifadə edərsə toxum ilə çiləyə.
Siz də edə bilərsiniz
Cənubi Style Yağı Maya Rulları (pan rulonlarda)
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 141 |
| Total Fat | 7 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Xolesterol | 48 mg |
| Sodyum | 467 mg |
| Karbohidratlar | 16 g |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 4 g |